top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Фаршировані баклажани
Фото: Depositphotos

Запечені фаршировані баклажани «на всі часи»: з томатами, часником і сиром

Автор
Фаршировані баклажани
Маша Шмідт
Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
145
ккал
7 г
білки
8 г
жири
15 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Підніміть руку, хто не готував запечені фаршировані баклажани? Але в такій варіації ви, певно, спробуєте їх вперше.

Як каже авторка страви, гастроблогерка Маша Шмідт — це «баклажани на всі часи», а «рецепт простий і один із тих, що приживаються в повсякденному житті». Не можемо не погодитися! Для нього вам знадобляться баклажани, томати та томатне пюре, часник, пармезан, трави й спеції. Також не забудьте увімкнути духовку, яка стане вашим головним напарником сьогодні.

Спробуйте: Проста й швидка вечеря: пікантні баклажани на сковорідці

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/6

Баклажани помийте, поріжте навпіл вздовж і зробіть надрізи мʼякоті квадратиками глибоко до самої шкірки. Трохи змастіть оливковою олією.

Крок 2/6

Форму для запікання вистеліть пергаментом і покладіть баклажани шкіркою вгору. Поставте запікатися у гарячу духовку при 190°С 25-30 хвилин (коли баклажани досить мʼякі, значить готові).

Крок 3/6

Потім ложкою виберіть середину баклажана, залишивши лише шкірку, намагаючись не пошкодити її.

Крок 4/6

Посічіть м’якуш баклажана, змішайте з дрібно нарізним очищеним томатом, подрібненою кінзою і часником. Додайте томатне пюре, оливкову олію, половину пармезану, сіль, перець і зіру.

Крок 5/6

Отриманою сумішшю нафаршируйте шкірки баклажанів. Посипте залишками пармезану і поставте в духовку на ту ж температуру, тільки змінюємо режим на гриль.

Крок 6/6

Щойно зʼявиться золотиста сирна скоринка (це хвилин 5-10), страва готова!

Рекомендуємо приготувати баклажани в клярі по-грецьки.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно