- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 51 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Ця літня чудова страва може стати легким гарніром до м’яса чи риби й прикрасити ваш вечірній стіл своєю легкістю і барвами.
Для вечері на двох вам знадобиться 2 баклажани, 4 великих помідори й пара зубчиків часнику. А тепер довідаймось, як зробити цю страву не просто смачною, а дуже смачною!
Літні рецепти — це особистий рай для тих, хто любить свіжі овочі й фрукти.
SHUBA радить:
25 чудових рецептів з червоною порічкою
7 літніх овочевих рагу на різні смаки
Інгредієнти 7
Основні
Помийте овочі. Зріжте хвостики й наріжте баклажани товстими кільцями (0.5-0.8 мм). За вподобанням можете розрізати кільця навпіл або на 4 частини.
Помідори наріжте навпіл, розділіть половинки на 2-4 частини.
Часник очистьте й розріжте навпіл.
Базилік подрібніть до смаку.
Розігрійте 3 столових ложки олії у великій сковороді.
Обсмажте баклажани з обох років до золотистої скоринки. На це піде приблизно 5 хвилин. Перекладіть шматочки овочі на тарілку простелену паперовим рушником.
Додайте 2-3 ст. л. олії в сковорідку й викладіть половинки часнику.
Обсмажте часник в олії до золотистого кольору.
Вийміть часник — вам знадобиться тільки отримана часникова олія.
Викладіть на сковороду помідори й базилік. Тушкуйте приблизно 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте у сковороду баклажани. Посоліть, поперчіть, обережно перемішайте.
Зменште вогонь до мінімального й готуйте рагу ще 7-8 хвилин.
Час від часу помішуйте, але так, щоб овочева маса не перетворилася на «кашу».
Подавайте баклажани з помідорами під свіжою подрібненою зеленню, за вподобанням.
Смачного!
А ви знаєте як приготувати баклажан, який зводить з розуму?
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі