ru
ru
додай рецепт
Мариновані овочі
Фото: Depositphotos

Не мороч собі голову: універсальний маринад для овочів

Автор
Мариновані овочі
Юлія Мясоєдова
Складність приготування
Легкий
2
порції
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
84
ккал
1 г
білки
0.31 г
жири
20 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Маринування — це чудовий спосіб створити неймовірні смакові комбінації й зберегти свіжість овочів.

Коли не впевнені, як краще замаринувати овочі, обирайте універсальний маринад. Це «золота середина», яка допоможе створити універсальний смак — він подобається практично всім! Додавайте рецепт в закладки — він виручить вас завжди.

Читайте також: Як маринувати овочі в пакеті — 5 швидких рецептів

Основні інгредієнти для маринаду:

  • Оцет: він консервує, надає кислий смак і допомагає «відкривати» смак овочів.
  • Цукор: додає солодкість і балансує кислотність оцту.
  • Сіль: підсилює смак і допомагає в збереженні.
  • Спеції й трави: додають аромат і смак. Популярні варіанти — часник, перець, лавровий лист, хрін, чилі, духмяні трави.

Рецепт універсального маринаду для овочів:

Інгредієнти 8

На 2 банки по 0,5 л

Закладаємо в банки

Крок 1/4

Закип'ятіть воду, покладіть овочі (на ваш вибір) в стерильні банки. На бажанням можете додати в банку зубчики часнику, перець горошком і листя петрушки або кропу. Якщо у вас є листя вишні чи смородини їх теж можна покласти в банку.

Крок 2/4

Залийте в банки з овочами закип’ячену воду. Прикрийте стерильними кришками й дайте постояти 10 хвилин.

Крок 3/4

Потім обережно залийте воду з овочів знову в каструлю, доведіть до кипіння. Додайте сіль і цукор, розмішайте і почекайте, поки вони розчиняться.

Крок 4/4

Додайте оцет, розмішайте і дайте кипіти ще 5 хвилин. Готовим розсолом можете залити овочі в банках і міцно закрити кришкою. Смачного!

Читайте рецепти, в які страви можна додати мариновані овочі:

Салат з маринованим перцем
Фото: Depositphotos

Салат з маринованим перцем: ідеально для пікніка

Переглянути
Стейк з індички з маринованим цукіні
Фото: Depositphotos

Стейк з індички з маринованим цукіні

Переглянути
Салат з картоплею і маринованим огірком
Фото: Depositphotos

Картопляний салат з маринованим огірком та цибулею

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно