top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
балик з риби
Фото: Depositphotos

Дуже смачний балик з риби своїми руками

Автор
балик з риби
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Середній
4
порції
216
годин готування
30
хвилин підготовки
199
ккал
38 г
білки
2 г
жири
7 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це рецепт ідеальної закуски до холодного пива, який ви так довго шукали! Звісно, з рибкою доведеться трохи повозитися — цього вимагає процес в’ялення. Але результат вас точно потішить!

SHUBA радить обрати для цього рецепту рибу жирних сортів. Можна приготувати закуску із лосося чи іншої червоної риби. Краще використати свіжу, а не заморожену рибу. Старайтеся добре очистити всі нутрощі, щоб риба не псувалася та не гірчила після приготування. Радимо також повторити рецепт хлібних фрикадельок або курячого попкорну на закуску.

Інгредієнти 3

Основні

Крок 1/4

Почистьте рибу від луски, видаліть нутрощі. Відріжте голови, хвости та видаліть ребра.

Крок 2/4

Змішайте цукор та сіль, добре змастіть сумішшю рибу та покладіть у підходящу миску. Встановіть гніт та поставте у холодильник на 3 дні.

Крок 3/4

Промийте тушки під водою, далі покладіть у миску, залийте водою так, щоб вона покривала рибу, та залиште вимочуватися мінімум на годину. Двічі змініть воду протягом цього часу.

Крок 4/4

Після цього простроміть рибу дерев’яними шпажками та обв’яжіть ниткою. Підвісьте у місці, що добре провітрюється, подалі від сонячного світла, мінімум на тиждень.

Щоб на рибу не сідали комахи, можна замотати її в марлю. До речі, ми розповідали, як приготувати сиров’ялену ковбасу вдома.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно