Яблука, мариновані з болгарським перцем: рецепт на три літрові банки

Автор: Дарія Дорошкевич
Складність приготування: Легкий

3
порції: 30
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

417
ккал

4 г
білки: 2 г
жири: 97 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Експертка з харчування, кухарка й фудблогерка Дарія Дорошкевич ділиться перевіреним рецептом маринованих яблук з болгарським перцем. Його авторкою є хресна Дарії, яку фудблогерка називає неабиякою майстринею консервації.

Обов’язково потрібно приготувати рівно три банки цієї консервації! Я зараз поясню, чому саме три. Все просто — це стандартна порція для цього виду консервації. І вихід — рівно три літрові банки,
Дарія Дорошкевич

Спробуйте: Мариновані кабачки — італійський рецепт від Марко Черветті

Фудблогерка запевняє, що трьох банок достатньо, щоб насолодитися яблуками, маринованими з болгарським перцем. За її словами, заготовка добре пасуватиме до святкового столу на Новий рік і Різдво.

Дізнайтеся, як швидко і просто приготувати мариновані баклажани.

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Яблуко 1 кг

Перець болгарський червоний 1 кг

Вода 1 л

Лавровий лист 3 шт.

Гвоздика 6 шт.

Перець чорний, горошок 15 шт.

Цукор 100 г

Сіль кам'яна 1 ч. л.

Оцет яблучний 4 ст. л.

Крок 1/4

Перці почистьте від плодоніжок і насіння, промийте та розріжте кожний на чотири частини. Залийте перці водою, доведіть до кипіння й варіть на середньому вогні 5 хвилин.

Крок 2/4

Яблука помийте, почистьте від насіння й також розріжте на чотири частини.

Крок 3/4

У кожну стерилізовану банку покладіть по лавровому листу, по два суцвіття гвоздики та по п’ять горошин перцю. Потім щільно укладіть в рівних пропорціях яблука й перці.

Крок 4/4

Воду доведіть до кипіння і залийте банки. Накрийте кришками й залиште на 10 хвилин. Потім воду злийте в сотейник, додайте цукор, сіль і доведіть розсіл до кипіння. Наприкінці додайте оцет, перемішайте, потім одразу ж розлийте розсіл по банках і закатайте їх. Зберігайте консервацію в прохолодному темному місці. Відкривайте щонайменше за 1 місяць. Смачного!

Не проґавте також наш простий і смачний рецепт маринованих лисичок.