Які яблука краще купувати — гайд по ранніх сортах

Автор: Ірина Маслова

Фото: Pexels

На полицях крамниць зʼявився цьогорічний урожай. Найулюбленіші та для багатьох найсмачніші серед ранніх сортів яблук — Пірос, Слава Переможцям та Саммер Ред. Нагадаємо, що корисніше їсти яблука зі шкіркою.

Кінець літа та перші дні осені — це найсоковитіші ранні сорти яблук. Ми вивчили особливості трьох найпопулярніших, які зараз можна знайти в українських супермаркетах, та дізналися, на що звертати увагу при їх покупці.

Пірос

Це великі яблука, одне може важити 130-200 г. Плоди біло-жовтого кольору з червоним румʼянцем на більшій частині поверхні. Мʼякоть кремова, щільна, соковита й хрумка.

Використовувати їх можна для приготування мʼяса, наприклад, тушкованої яловичини. Соковитий Пірос дасть кислинку та розмʼякшить м’ясо при приготуванні.

Дізнайтесь, як вибрати смачні помідори в супермаркеті.

Слава Переможцям

Одні з найвідоміших та недорогих яблук. Це український сорт, фрукти бувають різними: від маленьких до крупних.

Плоди світло-зелені з подовженим румʼянцем по всьому плоду. Мʼякоть біла й соковита, з приємним кисло-солодким смаком. Шкірка у Слави Переможцям теж мʼяка, тому для пишної шарлотки це найкращий вибір. Єдиний мінус — ці яблука дуже швидко перезрівають, тобто стають прісними.

У такому разі з них можна зробити сушку або спробувати приготувати ризото з яблуками.

Читайте, на що звертати увагу при покупці груш.

Саммер Ред

Це порівняно новий сорт, виведений у Канаді. У Саммер Ред біла, м’яка, солодка і соковита м'якоть, з відтінком полуничного чи навіть винного смаку.

Ці яблука підходять для вишуканої випічки, наприклад, для італійського королівського пирога. Якщо ви купили дуже солодкі Саммер Ред, то подумайте, щоб скоротити кількість цукру в рецепті.

Не пропустіть 8 порад, які допоможуть вибрати смачний кавун.

Як купити смачні яблука у супермаркеті

1. Звертайте увагу до зовнішній вигляд плодів. На них не має бути пошкоджень — тріщин та вмʼятин. Хороші яблука — тверді або середньої твердості. Якщо фрукти мʼякі, то, можливо, всередині почалося гниття або вони перезріли та стали несмачними.

2. Не соромтеся нюхати яблука. Якщо ніякого запаху немає, швидше за все, при вирощуванні використовувалися хімікати. Будь-які яблука мають бути ароматними.

3. Купуйте яблука з плодоніжкою. Так вони зберігатимуться довше.

4. Якщо купуєте одразу кілька сортів, то краще зберігати їх окремо, щоб уникнути псування.

5. Звертайте увагу на білий наліт на плодах. Якщо він є, то краще відмовитися від таких яблук. Наліт може свідчити про хімічну обробку яблук.