Як вибрати ідеальний кавун: 8 порад

Хто не любить кавуни? Коли спека досягає піку, немає нічого кращого, ніж поласувати цією соковитою, хрусткою та освіжаючою ягодою. Однак ваші мрії про насолоду може зруйнувати незрілий кавун. Вибір ідеальної ягоди може стати справжнім викликом, але не хвилюйтеся! Ось кілька порад, які допоможуть вибрати солодкий і стиглий кавун.

1. Подивіться на смуги

Колір кавуна вказує на стиглість плода. Придивіться до кавунів, які мають чіткі та виразні смуги. У смуг зеленого кольору має бути темно-зелений відтінок, а у блідих — кремовий, світло-жовтий. Крім того, краще обирати тьмяний кавун. Якщо плід сильно блищить, значить, він ще не дозрів.

2. Знайдіть жовту пляму

Одним із найважливіших показників якості кавуна є жовта пляма (її ще називають польова або земляна). Вона показує, де лежав плід на землі перед збором врожаю. Огляньте кавун і знайдіть на його поверхні велику пляму жовтого кольору. Вона має бути кремово-жовтою або майже помаранчевою, що говорить про насичений аромат ягоди. Якщо пляма біла або світло-жовта, це значить, що кавуну не вистачає аромату.

3. Огляньте стебло

Щоб вибрати кавун, який встиг дозріти, потрібно оглянути його стебло. Воно має бути сухим і жовто-коричневим. Зелене стебло може означати, що кавун ще не дозрів і йому не вистачає смаку та солодощів.

4. Постукайте по плоду

Візьміть кавун у руки і кісточками пальців злегка постукайте по ньому. Тепер прислухайтеся до звуку. Якщо він звучить глибоко і глухо, у ягоді більше води і, ймовірно, він стиглий. Навпаки, якщо звук вище і щільніше, це може означати, що кірка занадто товста і ягода ще не повністю дозріла.

5. Пошукайте плями

Сухі плями та прожилки, схожі на павутинки, є показниками дуже солодкого кавуна. Ці плями показують, де цукор просочується з ягоди. Тож перед тим, як брати кавун, огляньте його з усіх боків.

6. Зверніть увагу на вагу

Кавун, який здається важким для свого розміру, з великою ймовірністю солодкий та стиглий усередині. Обов’язково порівняйте вагу обраного кавуна з іншим кавуном такого самого розміру. Той, що важчий, найімовірніше, солодший. Вага говорить про вміст води - чим він вище, тим солодше ягода.

7. Дивіться на форму

Шукайте кавун більш круглої та рівної форми, ніж овальний. Круглі плоди солодші, а овальні, переважно, водянисті та менш ароматні. Крім того, обов’язково огляньте поверхню на наявність грудочок неправильної форми, якщо вони є, краще обрати інший кавун.

8. Купуйте у сезон

Це очевидна порада, але найкращий час для покупки цієї ягоди — пік сезону, який триває із середини серпня до кінця вересня. Саме у цей період ризик купити недозрілий кавун значно нижчий, ніж в інший час.

Мрієте приготувати щось із кавуна? Ось кращі рецепти:

• Смузі з кавуна

• Смажений кавун по-французьки

• Торт із кавуна

• Салат з кавуном в азійському стилі

• Крудо з кавуна та чилі