ru
ru
додай рецепт
Крудо з кавуна
Фото: Depositphotos

Крудо з кавуна з чилі та кокосом

Автор
Крудо з кавуна
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
12
порцій
15
хвилин готування
10
хвилин підготовки
389
ккал
7 г
білки
7 г
жири
88 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ця солодка, але водночас пряна закуска — саме те, що потрібно вашим гостям до келиха просекко.

Crudo іспанською та італійською мовами означає сире, неприготоване. Зазвичай цю приставку використовують до м’ясних та рибних страв, коли продукт не піддають термічній обробці, а лише солять або швидко маринують у цитрусовому соку.

Для освіжаючого холодного перекусу SHUBA радить охолодити тарілку для подачі в морозильній камері 15 хвилин, а вже після цього викладати в неї крудо. Добре подавати цю закуску в парі з келихом просекко або білого вина.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/3

Розріжте кавун на 12 дольок. У формі для випікання змішайте кокосову воду, сік лайма, імбир, 2 нарізаних скибочками чилі та 1/2 столової ложки цукру. В отриманий маринад у формі помістіть кавунні дольки в один шар, накрийте кришкою і поставте в холодильник на дві години або на ніч. 

Крок 2/3

Безпосередньо перед подачею вийміть кавун з маринаду. Викладіть кавун на охолоджену тарілку для подачі, полийте оливковою олією. Поверх кавуна рівномірно посипте кокосову стружку, дрібно нашатковану цибулю-шалот і скибочки чилі.

Крок 3/3

Змішайте кінзу, сіль, цедру лайма та 1/2 столової ложки цукру. Посипте цією сумішшю кавун. Подавайте негайно.

Читайте також

Ви також можете приготувати смачний салат з кавуном в азійському стилі для літнього настрою. А ще радимо звернути увагу на рецепт гострої курки з кокосом або домашні цукерки «Рафаелло».

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно