ru
ru
додай рецепт
Карі з картоплею
Фото: Depositphotos

Карі з молодою картоплею

Автор
Карі з картоплею
Юлія Мясоєдова
Складність приготування
Середній
2
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
572
ккал
9 г
білки
38 г
жири
56 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

У сезон молодої картоплі ми пропонуємо вам урізноманітнити ваше літнє меню цікавою вегетаріанською стравою з індійськими нотками.

Рецепт карі з молодою картоплею:

Інгредієнти 16

Основні:

Для подачі:

Крок 1/4

Очистіть імбир (3 см свіжого кореня), 1 зубок часнику і цибулю та наріжте. Помістіть все в ємність подрібнювача або блендера, додайте 50 мл води і перемішайте в пасту.

Крок 2/4

У великій каструлі розігрійте столову ложку олії, додайте готову пасту і смажте, час від часу помішуючи, близько 10 хвилин. Тим часом додайте кардамон і в кінці додайте кмин та куркуму.

Крок 3/4

Влийте 250 мл води і кокосового молока. Додайте очищену і нарізану четвертинками молоду картоплю, розрізаний навпіл і без кісточок перець чилі (можна додатково подрібнити) та цукор. Перемішайте і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою, додайте сіль і готуйте близько 20 хвилин.

Крок 4/4

Зніміть кришку, додайте суцвіття цвітної капусти та нарізані кубиками кабачки, перемішайте і знову доведіть до кипіння. Готуйте без кришки приблизно 10 хвилин. Подавати з лаймом та кінзою. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно