- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 61 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Коли починається сезон молодої картоплі, хочеться готувати її і тільки її. Благо рецептів приготування бульби існує безліч.
Якщо ви спробували класичну відварну молоду картоплю — спробуйте і смачну бульбу із сальцем у духовці.
Якщо сало для вас — це занадто, замініть його на копчену грудинку чи будь-яке інше м’ясо. Тоді обсмажувати його треба на олії. Кількість та різновид спецій регулюйте на смак.
Інгредієнти 9
Основні
Картоплю добре помийте, але не чистьте від шкірки. Обсушіть на рушнику та перекладіть у глибоку миску. Посоліть, додайте спеції та добре перемішайте.
Сало поріжте невеликими полосками чи кубиками. Покладіть на холодну сковорідку та поставте її на середній вогонь. Обсмажуйте хвилин 7-10.
Почистьте цибулю, помийте та наріжте напівкільцями. Додайте на сковорідку до сала. Перемішайте, обсмажте до золотистого кольору. Зніміть з вогню та перекладіть у форму для запікання. Топлений жир залиште на сковорідці.
Поверніть сковорідку на вогонь і на неї викладіть картоплю. Обсмажте до коричневої скоринки 10 хвилин. Перекладіть картоплю зверху на сало та цибулю у форму для запікання.
Накрийте форму для запікання фольгою, відправте у розігріту до 180 градусів духовку та запікайте 40 хвилин.
Помийте зелень та часник. Кріп мілко наріжте, зубчики часнику почистьте та дрібно наріжте. Суміш перемішайте у мисці, додайте невелику кількість олії.
Дістаньте картоплю з духовки, перекладіть у миску та додайте підготовлену зелень. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі