Літній оксиморон: смажене морозиво

Покладіть шість кульок морозива діаметром близько 8 см на деко. Заморожуйте не менше 2 годин, або доки морозиво не стане дуже твердим.

У мисці змішайте кукурудзяні пластівці, кокосову стружку та корицю.

Дістаньте заморожені кульки морозива та обваляйте їх у суміші крихти. Покладіть їх назад на деко та знову морозьте не менше ніж 30 хвилин. Залиште суміш крихт для наступних кроків.

У мисці збийте яєчні білки та цукор до утворення стійкої піни.

Опустіть кульки морозива з покриттям із крихти у яєчну суміш, потім знову обваляйте у відкладеній суміші крихт. Знову поставте у морозилку на годину. Тим часом охолодіть миску або тарілку у холодильнику.

Нагрійте близько 7 см олії в товстостінній каструлі або сковорідці до 190 градусів. Встановіть охолоджену тарілку поряд зі сковородою. Діставайте з морозилки по одній кульці морозива. Швидко занурте в гарячу олію на 8-10 секунд, поки покриття не стане хрумким і коричневим.

Вийміть із гарячої олії шумівкою і покладіть на охолоджену тарілку. Повторіть кроки з іншими кульками морозива. Подавайте відразу ж, за бажанням збризкавши шоколадним соусом. Смачного!