Смачне асорті з помідорів, перцю і яблук на зиму — ідеально до м’яса

Name: Смачне асорті з помідорів, перцю і яблук на зиму — ідеально до м’яса
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Томати 1.5 кг; Перець болгарський червоний 2 шт.; Яблуко 1 шт.; Кріп, пучок 1 шт.; Цукор 2 ст. л.; Сіль 2 ст. л.; Оцет яблучний 5 ст. л.; Вода 1 л; Перець духмяний, горошок 5 шт.; Гвоздика 5 шт.; Лавровий лист 3 шт.

Автор: Юлія Звєрькова
Складність приготування: Легкий

1
порція: 20
хвилин готування: 20
хвилин підготовки

648
ккал

21 г
білки: 7 г
жири: 139 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Зверніть увагу на цей простий рецепт маринованих овочів. Помідорчики в ньому маринуються зі свіжим кропом, шматочками яблук на порізаним соломкою болгарським перчиком. Смакота!

SHUBA радить обрати невеликі помідори для цього рецепту. З даної кількості інгредієнтів виходить 1 трилітрова банка. Ви можете не додавати болгарський перець, а замість яблук покласти інші кислі фрукти, наприклад, аличу чи навіть шматочки лимона.

А ось іще кілька рецептів консервації на зиму:

Інгредієнти ¹¹

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/4

На дно простерилізованих банок викладіть спеції.

Крок 2/4

Дрібно наріжте кріп, болгарський перець наріжте соломкою. Яблука наріжте скибочками.

Крок 3/4

Викладіть 1 шар помідорів, далі — кріп, болгарський перець та яблука. Повторіть, доки банка не заповниться.

Крок 4/4

Залийте окропом та прикрийте кришкою, дайте настоятися 20 хвилин. Потім злийте воду назад у каструлю, додайте сіль, цукор, доведіть до кипіння. Зніміть з вогню, додайте оцет та залийте в банки. Зразу закатайте кришками, переверніть догори дном і вкутайте до повного вистигання. Зберігайте в темному прохолодному місці.

Радимо також заготувати щавель у банці, щоб насолоджуватися зеленим борщем узимку.