Фото: Midjourney

Мариновані лисички на зиму

Name: Мариновані лисички на зиму
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2
Ingredients: Гриби лисички за смаком; Цибуля жовта ріпчаста 6 шт.; Часник, головка 3 шт.; Лавровий лист 4 шт.; Оцет 9% 2 ст. л.; Олія за смаком; Паста томатна 250 г; Вода за смаком; Сіль за смаком; Чорний перець за смаком

Автор: Юлія Звєрькова
Складність приготування: Легкий

2
порції: 50
хвилин готування: 1:30
години підготовки

354
ккал

14 г
білки: 1 г
жири: 81 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Смачні та ароматні лисички дуже просто законсервувати на зиму з томатною пастою. Ось як це зробити!

SHUBA зауважує: рецепт розрахований на 10-літрове відро лисичок. Із цієї кількості інгредієнтів виходить дві півторалітрові баночки готових лисичок, адже гриби під час варіння дуже уварюються.

Це смачно: Родинний рецепт печені з лисичками

На зиму радимо також приготувати сливове варення з волоськими горіхами або мариновані печериці з болгарським перцем.

Інгредієнти ¹⁰

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/5

Добре вимийте та почистіть гриби, замочіть у воді на півтори години.

Крок 2/5

Налийте воду у велику каструлю, доведіть до кипіння. Покладіть у воду лисички та проваріть 20 хвилин. Необхідно, щоб вода покрила усі гриби, тож долийте більше, якщо потрібно.

Крок 3/5

Поки гриби варяться, дрібно наріжте часник, а цибулю наріжте напівкільцями. Обсмажте цибулю в розігрітій на сковороді олії до прозорості.

Крок 4/5

В окремій каструлі розведіть томатну пасту з 1 літром води.

Крок 5/5

Злийте з грибів воду, додайте цибулю та залийте розведеною томатною пастою. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння проваріть 10 хвилин. Потім додайте часник, столову ложку олії, лавровий лист, сіль та перець і тушіть ще 25 хвилин. Наприкінці додайте оцет та проваріть ще 5 хвилин.

Перекладіть гриби в простерилізовані банки та закрутіть кришками. Радимо також приготувати помідори, консервовані з морквою — зимовий салат у банці.