- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 10 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Цей неймовірно простий домашній томатний соус із часником має насичений і яскравий смак. Знадобиться лише п’ять основних інгредієнтів: помідори, цибуля, часник, спеції та олія. Соус вариться 30-35 хвилин.
Деталі приготування томатного соусу із часником
На 1 кг помідорів, бажано дуже стиглих, потрібен 1 кг цибулі. Попередньо помідори треба бланшувати: обдати окропом, а потім почистити від шкірки. Цибуля й часник обсмажаться окремо, а потім потушкуємо засмажку з помідорами. Процес триває 30-35 хвилин.
Томатний соус, завдяки вдалим спеціям, буде максимально насиченим та ідеально густим.
До картоплі та курки: французький томатний соус.
Інгредієнти 8
Основні
Найкращий соус італійської кухні: як приготувати томатний неаполітано.
Томатний соус з часником — рецепт
Бланшуйте помідори: покладіть в окріп на 1 хвилину і відкиньте на друшляк. Дайте трохи охолонути, зніміть з помідорів шкірку і пропустіть через м’ясорубку.
Цибулю і часник почистьте. Цибулю дрібно наріжте, часник пропустіть через прес. У глибокій сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю з часником, помішуючи, до золотистого кольору.
Додайте в сковороду помідорну масу, посоліть і тушкуйте, помішуючи, 30 хвилин. Потім дайте трохи охолонути та пюруйте масу блендером.
Покладіть мелений перець, паприку і перемішайте.
Прокип’ятіть соус 10 хвилин і гарячим розлийте по стерилізованих банках. Герметично закрийте кришками. Зберігайте в темному прохолодному місці.
Смачного!
Якщо не знаєте, куди подіти перезрілі помідори, то приготуйте: томатний соус з перцем, грузинський сацебелі та домашній кетчуп Лілії Цвіт.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 5 найчастіших запитань про блендер
- Процеси
- Бланшування
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі