ru
ru
додай рецепт
Соус з томатами і часником
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Зручна заготовка на зиму: томатний соус із часником

Автор
Соус з томатами і часником
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
1
година готування
10
хвилин підготовки
275
ккал
6 г
білки
10 г
жири
45 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей неймовірно простий домашній томатний соус із часником має насичений і яскравий смак. Знадобиться лише п’ять основних інгредієнтів: помідори, цибуля, часник, спеції та олія. Соус вариться 30-35 хвилин.

Деталі приготування томатного соусу із часником

На 1 кг помідорів, бажано дуже стиглих, потрібен 1 кг цибулі. Попередньо помідори треба бланшувати: обдати окропом, а потім почистити від шкірки. Цибуля й часник обсмажаться окремо, а потім потушкуємо засмажку з помідорами. Процес триває 30-35 хвилин.

Томатний соус, завдяки вдалим спеціям, буде максимально насиченим та ідеально густим.

До картоплі та курки: французький томатний соус.

Інгредієнти 8

Основні

Найкращий соус італійської кухні: як приготувати томатний неаполітано.

Томатний соус з часником — рецепт

Почистьте помідори від шкірки

Бланшуйте помідори: покладіть в окріп на 1 хвилину і відкиньте на друшляк. Дайте трохи охолонути, зніміть з помідорів шкірку і пропустіть через м’ясорубку.

Обсмажте часник і цибулю

Цибулю і часник почистьте. Цибулю дрібно наріжте, часник пропустіть через прес. У глибокій сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю з часником, помішуючи, до золотистого кольору.

Додайте помідори

Додайте в сковороду помідорну масу, посоліть і тушкуйте, помішуючи, 30 хвилин. Потім дайте трохи охолонути та пюруйте масу блендером.

Покладіть мелений перець, паприку і перемішайте.

Прокип'ятіть соус, розлийте по банках

Прокип’ятіть соус 10 хвилин і гарячим розлийте по стерилізованих банках. Герметично закрийте кришками. Зберігайте в темному прохолодному місці.

Смачного!

Якщо не знаєте, куди подіти перезрілі помідори, то приготуйте: томатний соус з перцем, грузинський сацебелі та домашній кетчуп Лілії Цвіт.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Процеси

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно