- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.32 г
- білки
- 0.26 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
Просте варення з ніжним ягідним ароматом свіжих чорниць. Якщо ви коли-небудь їли їх, то за своїми багряними руками знаєте, що ягоди дуже смачні й корисні.
Готується чорничне варення дуже швидко і легко: трохи більше ніж за чверть години ви отримаєте дві банки по 350 мл темного варення, яке подарує вам смак пізніх літніх ягід навіть найхолоднішого зимового ранку.
Подавайте варення з чорниці на тостах, у вівсяній каші, зі збитими вершками на коржиках або з бісквітом. Або навіть приготуйте чорничний пиріг, але замість свіжих ягід візьміть варення.
Це цікаво: Як заморозити чорницю: найкращий спосіб
Інгредієнти 3
Основні на 2 банки 350 мл
Поставте блюдце в морозилку, щоб охолодити. Воно знадобиться, щоб перевірити, чи готове варення.
Покладіть миту й суху чорницю, цукор та лимонний сік у велику каструлю з товстим дном і поставте на слабкий вогонь. Повільно, але постійно помішуйте, щоб цукор не пригорів до дна каструлі. У міру підвищення температури в каструлі цукор розтане, а ягоди пустять сік. Продовжуйте помішувати, поки суміш не закипить.
Кип'ятіть на повільному вогні протягом 15-20 хвилин, потім перевірте готовність варення, поклавши чайну ложку суміші на охолоджене блюдце. Через кілька секунд проведіть пальцем по цій краплі — якщо її поверхня йде брижами, варення готове. Якщо варення досі рідке, поверніть каструлю на вогонь, а блюдце в морозильну камеру і повторіть спробу через 5 чи 7 хвилин.
Щойно варення буде готове, вимкніть вогонь і залиште на 10 хвилин під закритою кришкою. Потім розлийте по теплих стерилізованих банках і закатайте. Переверніть банки та вкутайте до повного остигання. Невідкрите варення зберігається у сухому прохолодному місці близько року.
Власний Рахунок
Коментарі