- 8
- порций
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 0.32 г
- белки
- 0.26 г
- жиры
- 61 г
- углеводы
Простое варенье с нежным ягодным ароматом свежей черники. Если вы когда-нибудь ели ее, то по своим багровым рукам знаете, что ягоды очень вкусные и полезные.
Готовится черничное варенье очень быстро и легко: чуть больше четверти часа - и вы получите две банки по 350 мл темного варенья, которое подарит вам вкус поздних летних ягод даже в самое холодное зимнее утро.
Подавайте варенье из черники на тостах, в овсяной каше, со взбитыми сливками или с бисквитом. Или даже приготовьте черничный пирог, но вместо свежих ягод возьмите варенье.
Это интересно: Как заморозить чернику: лучший способ
Ингредиенты 3
Основные на 2 банка 350 мл
Поставьте блюдце в морозилку, чтобы охладить. Оно понадобится, чтобы проверить, готово ли варенье.
Положите вымытую и просушенную чернику, сахар и лимонный сок в большую кастрюлю с толстым дном и поставьте на слабый огонь. Медленно, но постоянно помешивайте, чтобы сахар не пригорел ко дну кастрюли. По мере повышения температуры в кастрюле сахар растает, а ягоды пустят сок. Продолжайте помешивать, пока смесь не закипит.
Кипятите на медленном огне в течение 15-20 минут, затем проверьте готовность варенья, положив чайную ложку смеси на охлажденное блюдце. Через несколько секунд проведите пальцем по этой капле — если ее поверхность идет рябью, варенье готово. Если варенье до сих пор жидкое, верните кастрюлю на огонь, а блюдце в морозильную камеру и повторите попытку через 5 или 7 минут.
Как только варенье будет готово, выключите огонь и оставьте на 10 минут под закрытой крышкой. Затем разлейте по теплым стерилизованным банкам и закатайте. Переверните банки и укутайте до полного остывания. Неоткрытое варенье хранится в сухом прохладном месте около года.
Попробуйте рецепт простого джема из черники без загустителя.
Власний Рахунок
Комментарии