Как заморозить чернику: лучший способ

Как заморозить чернику

Чтобы хранить чернику в морозильной камере, заморозьте ягоды в один слой на противне с бортиками. Таким образом они замерзнут быстро и равномерно.

Храните замороженные ягоды в большом пакете для морозильной камеры с застежкой-молнией. Благодаря этому вы можете сложить несколько пакетов вместе и легко открыть пакет, чтобы в случае необходимости извлечь нужное количество ягод.

Не забудьте промаркировать и установить дату на пакетах перед хранением. Кроме того, вы можете переместить чернику в герметичный контейнер с крышкой для более длительного хранения.

Замороженные ягоды лучше хранить в течение шести месяцев, но их можно хранить и до 10 лет.

Нужно ли промывать чернику перед замораживанием?

Нет! Как только вы принесете чернику домой из продуктового магазина или рынка, не промывайте ее сразу. Промывайте ягоды только тогда, когда вы планируете их использовать. Промывка черники перед замораживанием может привести к тому, что ягоды слипнутся в морозильной камере.

Кроме того, промывание черники может сделать ее более уязвимой для вредителей и бактерий. Черника имеет естественную защитную оболочку, известную как «налет». Вы, вероятно, замечали этот восковой, немного мутный налет на ягодах. Он защищает от патогенных микробов.

Узнайте: Черника и голубика — в чем разница

Как разморозить и использовать замороженную чернику

Чтобы разморозить чернику, залейте ягоды водой комнатной температуры и дайте им оттаять в течение пяти минут. Затем слейте воду, тщательно высушите и используйте для приготовления таких блюд, как черничный пирог, черничные маффины или черничные слойки. Чернику для смузи или утреннего йогурта не нужно полностью размораживать — просто промойте ее и сразу добавьте.

Если вы хотите сохранить чернику в морозильной камере и использовать ее для приготовления боулов, пирогов, смузи и других блюд, воспользуйтесь этим простым методом.