- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 13 г
- жири
- 100 г
- вуглеводи
Плоди фізаліса схожі на маленькі жовті помідорчики. А на смак маринований фізаліс, приготований за цим домашнім рецептом, такий же смачний, як і мариновані чері.
У нашій країні часто вирощують декоративний фізаліс. Але останнім часом знову стають популярними його їстівні сорти. Їх закривають на зиму, роблячи варення, желе, пюре, соуси й настоянки. Сушений фізаліс також стає все більш популярним як корисна закуска та доповнення до мюслі, йогуртів та коктейлів.
Ми пропонуємо спершу приготувати просту й дуже смачну закуску — маринований фізаліс. Для маринування вибираємо трохи недозрілі плоди, добре очищені від плодоніжок і промиті.
Під час маринування можна використовувати традиційні листя хрону, смородини, часник, кріп, насіння гірчиці або більш східний набір — гвоздику, корицю, кардамон і цедру апельсина. Але ми пропонуємо мінімальний набір, який знайдеться на кухні у кожної господині чи господаря.
Читайте також: Золота ягода: фізаліс із лимоном на зиму
Інгредієнти 8
Основні:
Почистьте фізаліс від захисних оболонок. Добре промитий фізаліс залийте окропом, щоб він повністю покривав плоди. Через хвилину вийміть і остудіть, розріжте на половинки.
Зробіть маринад із солі, цукру, води, лаврового листа і перцю, варіть його 5 хвилин.
Влийте в маринад оцет і олію, вимкніть вогонь.
Закладіть плоди фізаліса в попередньо стерилізовані банки. Залийте в банки гарячий маринад і закрийте міцно кришками.
Переверніть догори дном, укутайте рушником і залиште остигати. Зберігайте в прохолодному місці. Смачного!
Більше смачних закруток на зиму:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі