- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 3 г
- жири
- 304 г
- вуглеводи
Як тільки не називають фізаліс — перуанський аґрус, китайський ліхтарик, золота ягода, перуанська земляна вишня, ягода поха та інші чудернацькі назви. Та яке б ім’я він не носив, вам достатньо просто знати, як правильно приготувати фізаліс. Сьогодні у нас за планом фізаліс із лимоном на зиму.
Фізаліс буває їстівний і декоративний, а їстівний своєю чергою ділиться на два підвиди — суничний і овочевий. Якщо суничний є більш солодким, то овочевий має гіркуватий присмак. Та який би фізаліс ви не обрали, він однаково корисний для здоров’я — підтримує серцево-судинну систему, нормалізує травлення і навіть сприяє зниженню ваги.
Найкращий спосіб приготувати плід — законсервувати його. Наш рецепт фізаліса з лимоном на зиму сподобається тим, хто любить варення з кислинкою. Він добре поєднується з медом, горіхами, спеціями, такими як кориця і кардамон, фруктами і ягодами — гарбузом, виноградом, абрикосами, чорницею і полуницею. Тому ви можете створювати різні заготовки асорті, як, наприклад, це варення з різних ягід.
Інгредієнти 5
Основні
Фізаліс очистьте від сухої оболонки і обдайте кип’ятком. Обсушіть і проколіть всі плоди, щоб при варці вони не потріскалися.
Лимон помийте, наріжте тоненькими півкружальцями і приберіть кісточки. Покладіть у каструлю, залийте 100 мл води, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин на маленькому вогні.
Додайте половину цукру і готуйте, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться, приблизно 5 хвилин.
У сироп покладіть ягоди фізаліса, тертий корінь імбиру, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин на невеликому вогні, періодично помішуючи.
Вимкніть вогонь. Накрийте варення і залиште на 12 годин. Потім додайте решту цукру, доведіть до кипіння і варіть ще 15 хвилин, помішуючи.
Розлийте варення в стерилізовані банки і герметично закрийте кришками. Переверніть вверх дном і закутайте до повного остигання.
Смачного!
Більше рецептів з фізалісом:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі