- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 304 г
- углеводы
Как только не называют физалис — перуанский крыжовник, китайский фонарик, золотая ягода, перуанская земляная вишня и другие причудливые названия. Но какое бы имя он ни носил, вам достаточно просто знать, как правильно приготовить физалис. Сегодня у нас по плану физалис с лимоном на зиму.
Физалис бывает съедобный и декоративный, а съедобный в свою очередь делится на два подвида — земляничный и овощной. Если земляничный более сладкий, то овощной имеет горьковатый привкус. Но какой бы физалис вы ни выбрали, он все равно полезен для здоровья — поддерживает сердечно-сосудистую систему, нормализует пищеварение и даже способствует снижению веса.
Лучший способ приготовить плод — законсервировать его. Наш рецепт физалиса с лимоном на зиму понравится тем, кто любит варенье с кислинкой. Он хорошо сочетается с медом, орехами, специями, такими как корица и кардамон, фруктами и ягодами — тыквой, виноградом, абрикосами, черникой и клубникой. Поэтому вы можете создавать различные заготовки ассорти, как, например, это варенье из разных ягод.
Ингредиенты 5
Основные
Физалис очистите от сухой и обдайте кипятком. Обсушите и проколите все плоды, чтобы при варке они не потрескались.
Лимон помойте, нарежьте тоненькими полукружками и уберите косточки. Уложите в кастрюлю, залейте 100 мл воды, доведите до кипения и варите 5 минут на маленьком огне.
Добавьте половину сахара и готовьте, помешивая, пока сахар полностью не растворится, примерно 5 минут.
В сироп положите ягоды физалиса, тертый корень имбиря, доведите до кипения и варите 10 минут на небольшом огне, периодически помешивая.
Выключите огонь, накройте варенье и оставьте на 12 часов. Затем добавьте оставшийся сахар, доведите до кипения и варите еще 15 минут помешивая.
Разлейте варенье в стерилизованные банки и герметично закройте крышками. Переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии