Физалис

Физалис (Physalis) — это растение, которое принадлежит к семейству пасленовых. Оно известно своими яркими оранжевыми или желтыми плодами, обычно находящимися внутри специфической оболочки (лихеноид).

Физалис используется в качестве декоративного растения, а также в пищевой и фармацевтической промышленности.

Его можно употреблять свежим, добавлять в фруктовые салаты, использовать для приготовления десертов, варенья, конфитюров или употреблять в виде сушеных плодов.

Чем полезен физалис

Физалис известен своими полезными свойствами.

Физалис является отличным источником витамина C, являющегося мощным антиоксидантом. Витамин C поддерживает иммунную систему, способствует здоровью кожи и поддерживает общее здоровье организма.

Содержит антиоксиданты, такие как флавоноиды и полифенолы, которые помогают защищать организм от повреждений свободных радикалов и предотвращают возникновение окислительного стресса.

Физалис содержит важнейшие витамины и минералы, такие как витамин А, витамин К, железо и фосфор, которые важны для здоровья глаз, костей и метаболизма.

Содержит пектин, помогающий улучшить перистальтику кишечника и обеспечивает нормальное функционирование желудочно-кишечной системы.

Некоторые исследования показывают, что потребление физалиса может способствовать понижению воспаления в организме благодаря своим антиоксидантным свойствам.

Какая энергетическая ценность физалиса

В 100 граммах физалиса (сырого) содержится примерно:

• Энергетическая ценность 57 ккал
• Углеводы 14 г
• Белки 1 г
• Жиры 0.7 г
• Клетчатка 4.4 г
• Сахара 11.2 г
• Витамин С 20 мг
• Железо 1.2 мг

Важно отметить, что значение может варьироваться в зависимости от сорта и степени зрелости физалиса.

Что готовить с физалисом

Физалис может использоваться для приготовления различных блюд и десертов.

Вот несколько идей:

Добавьте нарезанный физалис в свежий фруктовый салат вместе с другими любимыми фруктами, такими как ягоды, виноград, киви и бананы. Украсьте салат свежими мятными листьями и полейте его лимонным соком или медовым соусом.

Физалис идеально подходит для приготовления десертов, таких как пай, мармелад, компоты, желе или пудинги. Добавьте физалис к своим любимым рецептам, чтобы придать им кисло-сладкий вкус и интересную текстуру.

Из плодов физалиса можно приготовить вкуснейшие соусы и маринады. Используйте их для маринования мяса, рыбы или овощей перед приготовлением на гриле или печи.

Также он может быть использован для украшения тортов, пирогов, кексов и печенья. Добавьте его в качестве топинга или используйте его для приготовления начинки.

Разместите физалис в свои любимые коктейли, наслаждаясь его освежающим вкусом и эстетическим видом. Используйте его в качестве гарнира или декора для коктейлей.

В зависимости от вашей кулинарной фантазии физалис можно использовать во многих других блюдах и десертах.

Когда покупать физалис

Физалис обычно доступен в Украине в августе и сентябре.

Обычно физалис достигает полной зрелости, когда его зеленая оболочка полностью опадает, а плод приобретает яркий желтый или оранжевый цвет.