Як приготувати домашнє варення з фізаліса — відеорецепт

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

6
порцій: 5
годин готування: 10
хвилин підготовки

166
ккал

0.02 г
білки: 0.02 г
жири: 42 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Варення з фізаліса — райська насолода для зимового чаювання чи бутербродів.

Можна закривати фізаліс з лимоном у вигляді варення. Але він чудово смакуватиме й із меленою корицею чи кардамоном. Можна готувати як порізані плоди, так і перемелені у м’ясорубці чи блендері. Цей чудо-рецепт опубліковано на каналі блогера Богдана Волинського.

Це корисно: Що таке фізаліс і чому його варто їсти

Інгредієнти ²

Кількість
порцій:

На 1,5 л різаних плодів

Фізаліс за смаком

Цукор 260 г

Крок 1/4

Великі плоди фізаліса розріжте на 4 частини, а маленькі — на 2 частинки. Додайте ¾ півлітрової баночки цукру.

Крок 2/4

Поставте на середній вогонь. Через 3-4 хвилини можна все перемішати.

Протягом 30 хвилин все повинно кипіти інтенсивно, щоб випарувалось якнайбільше рідини.

Крок 3/4

Якщо варення досі рідке, проваріть ще 30 хвилин, доки воно не почне загусати. Тоді зменште вогонь до мінімального та продовжуйте варити, регулярно перемішуючи.

Крок 4/4

Через 1 годину 20 хвилин після початку кипіння варення буде вже практично готове, але на бажання можете додати трохи цедри лимона й меленого кардамону та прокип’ятити ще 10 хвилин.

Перелийте варення у стерилізовані банки й закатайте. Вкутайте до повного остигання і приберіть у прохолодне місце.

Банки для консервації: правила стерилізації та три смачні рецепти закруток