- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.38 г
- жири
- 208 г
- вуглеводи
Сезон смачних заготовок у самому розпалі. Усі ринки переповнено яскравими та соковитими фруктами, серед яких і нектарини. Приготуйте шалено смачне та ароматне варення із цих фруктів.
Нектарин — неймовірно ароматний фрукт, з медовим присмаком, з якого виходить чудове варення. Подавайте варення з нектаринів до солодкого столу: із чаєм, пухкими домашніми оладками чи тоненькими млинцями.
Також смакуватиме: Абрикосове варення з м’ятою
Інгредієнти 3
Основні
Для приготування варення використовуйте стиглі фрукти зі щільною м’якоттю. Перестиглі плоди можуть розвалитися під час варіння.
Нектарини добре промийте холодною проточною водою. Обережно розріжте на дві частини й вийміть кісточки. Розріжте кожну половинку на 3-4 скибочки.
Покладіть нарізаний нектарин у велику каструлю і пересипте цукром. Залиште на 5-6 годин, щоб нектарини пустили свій сік і цукор майже розчинився.
Далі поставте каструлю на середній вогонь і закип’ятіть. Якщо утворюється пінка, видаляйте її шумівкою. Варіть варення на маленькому вогні 10 хвилин, щоб вміст каструлі злегка побулькував.
Зніміть каструлю з вогню і залиште до повного охолодження на 10-12 годин. Потім обережно, дістаньте нектарини з каструлі, а сироп відправте на помірний вогонь. Всипте лимонну кислоту. Уварюйте з моменту закипання 15-20 хвилин до бажаного загустіння.
У киплячий нектариновий сироп акуратно поверніть дольки нектаринів. Перемішайте і дайте закипіти. Варіть ще 4-5 хвилин на маленькому вогні.
Тим часом простерилізуйте банки, а кришки прокип’ятіть 5-7 хвилин. Гаряче варення розлийте у підготовлені банки, закупорте і переверніть, вкутайте до повного вистигання.
Власний Рахунок
Коментарі