ru
ru
додай рецепт
Оладки на кислому молоці
Фото: Depositphotos

Пухкі оладки на кефірі — дуже смачний рецепт

Автор
Оладки на кислому молоці
Олена Прохорчук
Рейтинг
4
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
5
порцій
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки
377
ккал
11 г
білки
13 г
жири
52 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це абсолютний смак дитинства, його ні з чим не сплутаєш. Замішувати тісто можна на топленому маслі або олії. Воно буде рідким, тому зручніше смажити на сковорідці для млинців.

Оладки — це максимально швидке й просте, що буває на сніданок. Звісно, якщо є натхнення, то їх можна зробити корисними з бананів на вівсяних пластівцях або перетворити на повноцінний обід, замісивши тісто на яловичому фарші.

Гастроблогерка Олена Прохорчук пропонує приготувати оладки на будь-якій кислій рідині — кефірі, сироватці. Тож це не тільки чудовий рецепт, але ще й відповідь на питання — куди подіти кисле молоко.

Борошно перед використанням просійте двічі. Усі інгредієнти додавайте саме в тій послідовності, що вказано в кроках приготування.

Оладки будуть не дуже солодкими, тому за смаком додавайте цукор або інші підсолоджувачі.

Інгредієнти 8

Основні:

Крок 1/4

Яйця із цукром та сіллю збийте міксером до білого кольору.

Крок 2/4

Кефір (або сироватку, або кисле молоко) підігрійте до 60 градусів, введіть у збиту суміш, не зупиняючи її збивання.

Крок 3/4

Продовжуючи збивати, додайте просіяне борошно, олію, соду. Коли все змішається, і тісто стане однорідним, вимикайте міксер і лишайте тісто на 10 хвилин.

Крок 4/4

Добре нагрійте сковорідку, змастіть олією за допомогою пензлика, вилийте тісто та смажте з одного боку, а як схопиться, перевертайте на інший.

Рекомендуємо також рецепт ситних та смачних оладок без борошна, але з кускусом і курячою печінкою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Sokil

    Sokil

    рік тому

    Млинці смачні але не пухкі, напевно помилка в кількості борошна , там напевно мало бути 340 грам а не 240.

    • shuba.life

      shuba.life

      рік тому

      @Sokil , Дякуємо за коментар! Можливо, ви маєте рацію. Ми дотримувалися пропорцій, які вказала у своєму рецепті пані Олена.

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно