ru
ru
додай рецепт
Овочеві оладки із соусом
Фото: Midjourney

Овочеві оладки із соусом — родинний рецепт

Автор
Овочеві оладки із соусом
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
6
порцій
35
хвилин готування
5
хвилин підготовки
239
ккал
9 г
білки
11 г
жири
29 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Як приготувати смачну вечерю, яка матиме всі підстави стати успішною? Овочеві оладки з кроповим соусом на сметані, неодмінно знайдуть багато прихильників і залишаться у вашій сімейній кулінарній книзі надовго.

Пані Марина з Києва не тільки пригостила SHUBA духмяними, ніжними й соковитими оладками, а й подарувала свій родинний рецепт з фото незабутніх героїв нашої оповіді.

Примітки SHUBA:

  • додавайте в соус сушений кріп, свіжий або після глибокого заморожування;
  • якщо ви бажаєте, щоб рецепт був повністю пісним, замініть яйця на 1.5-2 ст. л. кукурудзяного крохмалю або таку ж кількість змелених вівсяних пластівців;
  • час приготування оладок може бути більшим, або меншим, залежно від об’єму тіста, розміру вашої сковороди й потужності плити.

Вам сподобається: Рецепт грецького соусу дзадзикі з огірком

Рецепт овочевих оладок

Інгредієнти 12

Основні

Для соусу

Крок 1/6

Ретельно помийте овочі й зніміть шкірку. Видаліть насіння з кабачків (за наявності).

Наріжте кабачки зручними шматками.

Крок 2/6

Натріть картоплю, моркву й кабачки на великій тертці у зручну миску.

Додайте сіль, перець, трохи цукру, перемішайте й залиште на пів години при кімнатній температурі.

Крок 3/6

Подрібніть кріп, якщо він потребує цього.

Злийте зайву рідину із миски з овочами. Додайте яйця, борошно й кріп. Перемішайте суміш.

Крок 4/6

Добре розігрійте антипригарну сковороду або скористайтеся звичайною сковородою й розігрійте у ній олію.

Сформуйте оладки за допомогою столової ложки. Смажте на середньому вогні приблизно 1.5-2 хвилини з одного боку. Переверніть й готуйте ще 1.5-2 хвилини.

Викладайте оладки одразу на сервірувальний таріль або на таріль з паперовим рушником, якщо ви смажили на олії.

Крок 5/6

Змішайте сметану, подрібнений кріп у кількості до смаку й трохи кетчупу у невеликій мисці.

Перекладіть соус в соусницю для подачі.

Крок 6/6

Подавайте оладки гарячими, із соусом.

Подавайте овочеві оладки до салату з буряком, родзинками та яблуками, як це зробила авторка рецепта.

SHUBA радить: Як приготувати курячі ніжки в тісті для затишної вечері у колі родини й друзів.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно