- 6
- порцій
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 11 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Як приготувати смачну вечерю, яка матиме всі підстави стати успішною? Овочеві оладки з кроповим соусом на сметані, неодмінно знайдуть багато прихильників і залишаться у вашій сімейній кулінарній книзі надовго.
Пані Марина з Києва не тільки пригостила SHUBA духмяними, ніжними й соковитими оладками, а й подарувала свій родинний рецепт з фото незабутніх героїв нашої оповіді.
Примітки SHUBA:
- додавайте в соус сушений кріп, свіжий або після глибокого заморожування;
- якщо ви бажаєте, щоб рецепт був повністю пісним, замініть яйця на 1.5-2 ст. л. кукурудзяного крохмалю або таку ж кількість змелених вівсяних пластівців;
- час приготування оладок може бути більшим, або меншим, залежно від об’єму тіста, розміру вашої сковороди й потужності плити.
Вам сподобається: Рецепт грецького соусу дзадзикі з огірком
Рецепт овочевих оладок
Інгредієнти 12
Основні
Для соусу
Ретельно помийте овочі й зніміть шкірку. Видаліть насіння з кабачків (за наявності).
Наріжте кабачки зручними шматками.
Натріть картоплю, моркву й кабачки на великій тертці у зручну миску.
Додайте сіль, перець, трохи цукру, перемішайте й залиште на пів години при кімнатній температурі.
Подрібніть кріп, якщо він потребує цього.
Злийте зайву рідину із миски з овочами. Додайте яйця, борошно й кріп. Перемішайте суміш.
Добре розігрійте антипригарну сковороду або скористайтеся звичайною сковородою й розігрійте у ній олію.
Сформуйте оладки за допомогою столової ложки. Смажте на середньому вогні приблизно 1.5-2 хвилини з одного боку. Переверніть й готуйте ще 1.5-2 хвилини.
Викладайте оладки одразу на сервірувальний таріль або на таріль з паперовим рушником, якщо ви смажили на олії.
Змішайте сметану, подрібнений кріп у кількості до смаку й трохи кетчупу у невеликій мисці.
Перекладіть соус в соусницю для подачі.
Подавайте оладки гарячими, із соусом.
Подавайте овочеві оладки до салату з буряком, родзинками та яблуками, як це зробила авторка рецепта.
SHUBA радить: Як приготувати курячі ніжки в тісті для затишної вечері у колі родини й друзів.
Смачного!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі