Фото: Depositphotos

«Медовое» варенье из нектаринов

Name: «Медовое» варенье из нектаринов
Ingredients: Нектарин 1.2 кг; Сахар 750 г; Лимонная кислота 1 ч. л.

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

порции
приготовление
подготовки

Сезон вкусных заготовок в самом разгаре. Все рынки переполнены яркими и сочными фруктами, среди которых и нектарины. Приготовьте безумно вкусное и ароматное варенье из этих фруктов.

Нектарин — невероятно ароматный фрукт, с медовым привкусом, из которого выходит чудесное варенье. Подавайте варенье из нектаринов к сладкому столу: с чаем, пышными домашними оладьями или тоненькими блинчиками.

Также вкусно: Абрикосовое варенье с мятой

Ингредиенты ³

Количество
порций:

Основные

Нектарин 1.2 кг

Сахар 750 г

Лимонная кислота 1 ч. л.

Шаг 1/7

Для приготовления варенья используйте спелые фрукты с плотной мякотью. Перезрелые плоды могут потерять форму во время варки.

Шаг 2/7

Нектарины хорошо промойте проточной холодной водой. Осторожно разрежьте на две части и извлеките косточки. Разрежьте каждую половинку на 3-4 ломтика.

Шаг 3/7

Положите нарезанный нектарин в большую кастрюлю и пересыпьте сахаром. Оставьте на 5-6 часов, чтобы нектарины пустили свой сок и сахар почти растворился.

Шаг 4/7

Далее поставьте кастрюлю на средний огонь и вскипятите. Если образуется пенка, удаляйте ее шумовкой. Варите варенье на маленьком огне 10 минут, чтобы содержимое кастрюли слегка побулькивало.

Шаг 5/7

Снимите кастрюлю с огня и оставьте до полного охлаждения на 10-12 часов. Затем осторожно, извлеките нектарины из кастрюли, а сироп отправьте на умеренный огонь. Всыпьте лимонную кислоту. Уваривайте с момента закипания 15-20 минут до желаемого загустения.

Шаг 6/7

В кипящий нектариновый сироп аккуратно верните дольки нектаринов. Перемешайте и дайте закипеть. Варить еще 4-5 минут на маленьком огне.

Шаг 7/7

Тем временем простерилизуйте банки, а крышки прокипятите 5-7 минут. Горячее варенье разлейте в подготовленные банки, закупорьте и переверните, укутайте до полного остывания.

Больше вкусного варенья:

Варенье-“пятиминутка” из клубники — Фото: Freepik

Клубничное варенье-пятиминутка

Это варенье называется «пятиминутка» не потому, что готовится за пять минут (об этом можно только мечтать!), а потому, что на каждый этап тратится именно столько времени.

Просмотреть

Ванильное варенье из малины

Варенье из малины с нежным ванильным ароматом — это отличная летняя заготовка на зиму, которая пригодится и как отдельный десерт, и как подсластитель выпечки, и как «натуральное лекарство» от легкого недомогания.

Просмотреть