- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 0.38 г
- жиры
- 208 г
- углеводы
Сезон вкусных заготовок в самом разгаре. Все рынки переполнены яркими и сочными фруктами, среди которых и нектарины. Приготовьте безумно вкусное и ароматное варенье из этих фруктов.
Нектарин — невероятно ароматный фрукт, с медовым привкусом, из которого выходит чудесное варенье. Подавайте варенье из нектаринов к сладкому столу: с чаем, пышными домашними оладьями или тоненькими блинчиками.
Также вкусно: Абрикосовое варенье с мятой
Ингредиенты 3
Основные
Для приготовления варенья используйте спелые фрукты с плотной мякотью. Перезрелые плоды могут потерять форму во время варки.
Нектарины хорошо промойте проточной холодной водой. Осторожно разрежьте на две части и извлеките косточки. Разрежьте каждую половинку на 3-4 ломтика.
Положите нарезанный нектарин в большую кастрюлю и пересыпьте сахаром. Оставьте на 5-6 часов, чтобы нектарины пустили свой сок и сахар почти растворился.
Далее поставьте кастрюлю на средний огонь и вскипятите. Если образуется пенка, удаляйте ее шумовкой. Варите варенье на маленьком огне 10 минут, чтобы содержимое кастрюли слегка побулькивало.
Снимите кастрюлю с огня и оставьте до полного охлаждения на 10-12 часов. Затем осторожно, извлеките нектарины из кастрюли, а сироп отправьте на умеренный огонь. Всыпьте лимонную кислоту. Уваривайте с момента закипания 15-20 минут до желаемого загустения.
В кипящий нектариновый сироп аккуратно верните дольки нектаринов. Перемешайте и дайте закипеть. Варить еще 4-5 минут на маленьком огне.
Тем временем простерилизуйте банки, а крышки прокипятите 5-7 минут. Горячее варенье разлейте в подготовленные банки, закупорьте и переверните, укутайте до полного остывания.
Власний Рахунок
Комментарии