Що приготувати з фізаліса — три найкращі рецепти

Наприкінці літа в супермаркетах і на ринках з’являються жовто-оранжеві «помідори в сорочечках» з дивною назвою «фізаліс». Не всі знають, наскільки це смачні й корисні плоди та як їх готувати.

Фізаліс за текстурою нагадує помідор, адже вони родичі. Але його смак солодший, ближчий до фруктів. Фізаліс їдять сирим, додають до салатів, десертів або готують із ним дуже смачні соки, соуси й варення. 

Як зберігати фізаліс

 Фізаліс можна зберігати при кімнатній температурі протягом 3-5 днів, якщо ви плануєте його швидко спожити.

Якщо ви хочете зберегти фізаліс свіжим довше, покладіть його у паперовий або текстильний мішечок і помістіть в нижній частині холодильника. 

Читайте також: Як зберегти виноград міцним та соковитим до 4 тижнів

Фізаліс також можна заморозити на зиму. Почистьте плоди від оболонки, розкладіть на таці та поставте в морозилку на ніч. Коли вони замерзнуть, пересипте в контейнер чи пакет.

Маємо багато смачних рецептів варення і джемів. Радимо звернути увагу:

• Повидло з персиків на зиму за 5 хвилин — рецепт без мороки; 
• Абрикосове варення з м’ятою; 
• Варення з аличі та какао.