![Гато из кабачков Пирог-запеканка из кабачков](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/8/16/oatdup---c3x2x50px50p-up--5e838ff357206c5d040565c641250168.jpg)
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Гато из кабачков — итальянский пирог-запеканка
- Автор
-
Оригинальный рецепт принадлежит легендарной кулинарке Дарии Цвек. Автор этого сырника адаптировала его под вкус своей семьи.
В оригинальном рецепте львовского сырника от Дарии Цвек есть неожиданные две вареные картофелины. Их кулинарка, судя по всему, добавляла для плотной текстуры творожной массы.
Пользователь под ником @cook_with_me_at_home предлагает обновленную версию десерта — без картофеля и с добавлением изюма и сушеной клюквы. Сухофрукты следует замочить в теплой воде и тщательно обсушить перед отправкой в сыр.
Для нашего сырника берите творог с жирностью 9% и обязательно пробейте его блендером.
Растопить масло и охладить до комнатной температуры.
Сыр пробить блендером. Добавить яйца, сахар, манку, цедру, сливки, масло и пробить блендером до однородности.
Добавить вымытые и просушенные изюм и клюкву, перемешать.
В застеленную пергаментом форму выложить творожную массу. Запекать в разогретой до 180 °C духовке примерно 60 минут. Дать охладиться в духовке, затем поставить в холодильник минимум на 5 часов.
Для глазури растопить все ингредиенты и готовить несколько минут после закипания. Дать остыть.
Полить сырник глазурью и отправить в холодильник на час.
Не можем не упомянуть еще несколько вкусных рецептов:
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги