![Гато из кабачков Пирог-запеканка из кабачков](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/8/16/oatdup---c3x2x50px50p-up--5e838ff357206c5d040565c641250168.jpg)
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Гато из кабачков — итальянский пирог-запеканка
- Автор
-
Вкусный рецепт салата-закуски от исследовательницы галицкой кухни Марианны Душар.
В своем гастрономическом блоге «Пані Стефа» Марианна делится аутентичными рецептами галицкой кухни, а также переосмысливает знакомые с детства блюда на новый лад. Сегодня Марианна поделилась с SHUBA рецептом украино-итальянской закуски с тертой украинской свеклой и итальянским сливочным сыром буррата.
Традиционный галицкий рецепт Маринна разбавила сыром буррата — по ее мнению, получилось очень удачно. У блюда сливочный, чуть острый и нежный вкус. Цедра придает свежести, буррата — кремовости.
Если вы любите буррату, рекомендуем приготовить также салат с томатами, рукколой и буратой.
Свеклу потереть на терке. Тереть можно как на мелкой терке (тогда свекла будет похожа на соус), так и на крупной или на терке для корейской моркови — тогда, по словам Марианны, блюдо будет более «фактурным».
Потертую свеклу сложить в небольшую кастрюлю, добавить сметану и пропущенный через пресс чеснок. На маленьком огне довести до кипения. Добавить вустерский соус и выключить. Соль можно не добавлять, вустерский соус и так соленый.
Добавить бурату, сбрызнуть оливковым маслом и украсить лимонной цедрой. По желанию можно присыпать черным тмином.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги