Буррата

Сыр буррата — это свежий итальянский сыр, изготовленный из молока коров или буйволиц и имеющий уникальную текстуру. Собственно, это мешочек из моцареллы, наполненный нежным сыром страчателла. Полутвердая оболочка и кремовая начинка бурраты имеют мягкий, сладковатый сливочно-молочный вкус.

Чем полезен сыр буррата

Сыр буррата содержит ряд полезных для организма питательных веществ, в том числе белок, кальций и витамины A и D, необходимые для здоровья костей, зубов, глаз и поддержания иммунитета. Кроме того, это источник жиров, которые могут помочь поддержать здоровье сердца.

Какая энергетическая ценность сыра буррата

В 100 г сыра буррата в среднем содержится:

• калории — 250 ккал;
• белки — 10,7 г;
• жиры — 21,42 г;
• холестерин — 71,43 мг;
• углеводы — 3,6 г;
• пищевые волокна — 0 г;
• сахара — 0 г;
• натрий — 304 мг.

Что готовят из сыра буррата

Сыр буррата употребляют как отдельный продукт, а также используют в салатах или подают вместе со свежими помидорами и базиликом в качестве закуски. Его также можно добавлять к макаронным блюдам, таким как равиоли или тортеллини, к пицце и сэндвичам для придания сливочности. Во время приготовления важно обращаться с сыром буррата осторожно, чтобы сохранить его нежную структуру.

Когда покупать сыр буррата

Сыр буррата доступен в магазинах постоянно.