Тертий пляцок з яблуками і пудингом: печеться одним коржем

Заварний крем — універсальний і популярний компонент десертів, відомий з давніх-давен у різних кухнях світу. Він є окрасою не тільки улюблених тортів, але й фруктової випічки. Шар ароматного пудингу надасть насиченості, смаку і святковості будь-якому яблучному пирогу.

У цьому пляцку гармонійно поєднуються крихкі стружки тіста, желейні стружки яблук і бархатистий заварний пудинг. Випікається пиріг доволі зручно — повністю зібраним. Вам лише залишиться дочекатися, коли він вистигне.

Читайте також: Тертий шоколадний сирник: легкий рецепт пісочного пляцка

Важливо, щоби пляцок повністю охолов у формі, тож не поспішайте його виймати, а також нарізати. Це загальне правило для пирогів з будь-якого крихкого пісочного тіста. Через декілька годин вони стають м’якими й тримають форму, водночас залишаючись розсипчастими.

Читайте також: Простий тертий пиріг з варенням на маргарині

Пляцок також має вистоятися хоча б годину після остигання, щоб стабілізувався кремовий шар.

Ми рекомендуємо приготувати яблучний пиріг з пудингом за рецептом з каналу Leckeres und einfaches Essen. Ведучий використовує готову суміш для ванільного пудингу. Якщо не маєте під рукою цього продукту, замініть його на 40 г кукурудзяного крохмалю, змішаного з ванільним цукром.

До речі, крім доволі звичного ванільного пудингу, тертий яблучний пиріг оригінально прикрасить і надасть йому неповторного смаку золотавий гарбузовий пудинг.

Якщо любите яблучну випічку, радимо також подивитися простий рецепт пісочного пляцка «Небо в роті», який прошарований незвичайним кремом з яблук.

Рецепт розрахований на форму розміром 28×18 см.

Любите яблучні пироги і заварний крем у випічці? Спробуйте яблучний листковий пляцок з кремом, він випікається з готового тіста і виходить смачнішим за наполеон. А лимонний торт-пиріг печеться з простого бісквітного тіста разом із пудингом всередині — також цікавий рецепт із заварним кремом.