top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Гарбузовий крем
Фото: Depositphotos

Заварний крем з гарбуза — ідеальний для медівника, наполеона, еклерів

Автор
Гарбузовий крем
Ірина Руденко
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
1
порція
20
хвилин готування
20
хвилин підготовки

Якщо ви любите заварний крем, обов’язково спробуйте цей рецепт. Крем з гарбузового пюре чудовий в усьому — золотавий, оксамитовий, дуже смачний і незвичайний.

Він ідеально доповнить тістечка і торти з будь-якого тіста, а також солодкі пироги. Або просто розкладіть гарячий гарбузовий крем у склянки чи креманки і, коли він застигне, подайте як окремий десерт. Це буде красиво і дуже смачно.

Приготування заварного крему з гарбуза на каналі Katekuhnya

Заварний крем, ймовірно, найпростіший і найнадійніший з усіх кремів. Його неможливо зіпсувати, якщо, звичайно, ви використовуєте якісні продукти і ретельно розмішуєте в каструлі, щоб він не пригорів. Навіть коли часом крем заварюється грудочками, його легко повернути до гладкої консистенції — просто збийте блендером і готуйте далі.

Зазвичай заварний крем роблять на молоці, але є й інші цікаві варіанти. Яскравим на вигляд і смак є вишневий заварний крем. А яблучний крем-пудинг — запашний і домашній.

Так само теплим і затишним виходить і заварний крем з гарбуза. Горіхові нотки цього овоча гармонійно поєднуються з ванільною солодкістю і молочною вершковістю інших інгредієнтів, а ніжний жовтогарячий колір додасть настрою вашим десертам.

Читайте також

Пропонуємо зробити гарбузовий заварний крем за рецептом ведучої каналу Katekuhnya. До речі, пані Катерина готує дуже смачне гарбузове пюре, яке може стати самостійним десертом. За наведеним рецептом виходить 600 грамів густого заварного гарбузового крему, який підійде до будь-якої солодкої випічки, а також смажених смаколиків, як-от українських пампушок-пухкеників із заварного тіста.

Інгредієнти 10

Для гарбузового пюре

Для крему

Крок 1/5

Пригоруйте пюре. Дрібно наріжте 250 грамів почищеного гарбуза. Додайте цукор, влийте воду. Варіть гарбуз на середньому вогні, помішуючи, до м’якості, приблизно 7-10 хвилин після закипання. Гарячий гарбуз подрібніть блендером у пюре і протріть крізь сито.

Крок 2/5

Змішайте до однорідності яйце, цукор, ванільний цукор. Додайте гарбузове пюре, перемішайте. Додайте борошно, перемішайте. Влийте 50 мл молока, перемішайте. Відставте.

Крок 3/5

Решту молока доведіть до кипіння на середньому вогні. Влийте цівкою гарбузову масу, розмішуючи. Коли пудинг закипить, зменште вогонь до мінімального і варіть, помішуючи, до загусання, приблизно 2-3 хвилини.

Крок 4/5

Пудинг зніміть з плити, додайте вершкове масло. Розмішайте, доки масло не розтане.

Крок 5/5

Готовий крем накрийте харчовою плівкою в дотик і залиште остигати. Потім переставте у холодильник до повного застигання. Перед використанням перемішайте ложкою або збийте для повітряної консистенції.

Збираєте рецепти цікавих кремів? Подивіться ще й такі:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Teytin Teytin

    Teytin Teytin

    три місяці тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно