Не відвести очей: салат з червоною рибою, чері та перепелиними яйцями

Вікторія Ваків

Експерти з харчування Гарвардської школи розробили метод «Здорової тарілки», в основі якого науково доведені рекомендації до правильного харчування. Одним із принципів «Здорової тарілки» є те, що харчування має бути різноманітним, а чим ширша палітра кольорів продуктів, тим краще.

Салат з червоною рибою, чері та перепелиними яйцями відповідає цьому принципу: у його складі є інгредієнти червоного, білого, зеленого, жовтого та інших кольорів.

Він і смачний, і корисний, адже містить велику кількість нутрієнтів. Наприклад, «королева» салату — червона риба — має у складі вітаміни А, В, D і омега-3 жирні кислоти, які вважають найпотужнішими антиоксидантами. Тому страви з червоною рибою не тільки потішать ваші смакові рецептори, а й принесуть користь вашому організму!

Інгредієнти 13

Основні

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/5

Спершу зваріть перепелині яйця. Для цього покладіть їх у каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин. Потім охолодіть, почистіть і розріжте навпіл.

Крок 2/5

Овочі помийте, складіть у миску і дістаньте дошку для нарізання. Із перців видаліть серцевини та плодоніжки, наріжте соломкою. Помідори чері розріжте навпіл. Цибулю почистіть і наріжте тоненькими напівкільцями.

Крок 3/5

Рибу наріжте тонкими смужками, а фету — кубиками. Оливки розріжте навпіл.

Крок 4/5

З’єднайте всі інгредієнти, крім яєць і оливок. Полийте олією, соком лимону, посоліть, поперчіть і перемішайте.

Крок 5/5

Можете просто додати до страви зелень, або зробити гарну подачу: постелити на дно блюда салатний лист і на нього викласти салат гіркою. Прикрасьте страву половинками яєць і оливок, а зверху покладіть кілька гілочок руколи.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим