Не відвести очей: салат з червоною рибою, чері та перепелиними яйцями
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 20 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Експерти з харчування Гарвардської школи розробили метод «здорової тарілки», в основі якого науково доведені рекомендації для правильного харчування. Одним із принципів «здорової тарілки» є те, що харчування має бути різноманітним, а чим ширша палітра кольорів продуктів, тим краще.
Салат з червоною рибою, чері та перепелиними яйцями відповідає цьому принципу: у його складі є інгредієнти червоного, білого, зеленого, жовтого та інших кольорів.
Він і смачний, і корисний, адже містить велику кількість нутрієнтів. Наприклад, «королева» салату — червона риба — має у складі вітаміни А, В, D і омега-3 жирні кислоти, які вважають найпотужнішими антиоксидантами. Тому страви з червоною рибою не тільки потішать ваші смакові рецептори, а й принесуть користь вашому організму!
Інгредієнти 13
Основні
Спершу зваріть перепелині яйця. Для цього покладіть їх у каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин. Потім охолодіть, почистіть і розріжте навпіл.
Овочі помийте, складіть у миску і дістаньте дошку для нарізання. Із перців видаліть серцевини та плодоніжки, наріжте соломкою. Помідори чері розріжте навпіл. Цибулю почистіть і наріжте тоненькими напівкільцями.
Рибу наріжте тонкими смужками, а фету — кубиками. Оливки розріжте навпіл.
З’єднайте всі інгредієнти, крім яєць і оливок. Полийте олією, соком лимону, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Можете просто додати до страви зелень, або зробити гарну подачу: постелити на дно блюда салатний лист і на нього викласти салат гіркою. Прикрасьте страву половинками яєць і оливок, а зверху покладіть кілька гілочок руколи.
Подайте до цього салату хлібці, намащені хумусом з авокадо. Це вишукано і смачно!
Власний Рахунок
Коментарі