Головна
Рецепти
Основні страви
Мак-н-чиз — макарони з сиром по-американськи

Мак-н-чиз — макарони з сиром по-американськи

Name: Мак-н-чиз — макарони з сиром по-американськи
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Американська
Ingredients: Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.; Бекон 100 г; Борошно пшеничне 1 ст. л.; Молоко 200 г; Вершки 10% 200 г; Сир 250 г; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Макарони 400 г

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

6
порцій: 20 хв
готування: 5 хв
підготовки

261
ккал

8 г
білки: 14 г
жири: 27 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо вам здається, що мак-н-чиз — це звичайнісінькі макарони із сиром, які нерідко можна побачити на вашому обідньому столі у завантажені дні, то ви явно їх недооцінюєте. У США це іконічна страва, яка має такий же статус гастрокультурного феномену, як гамбургери чи хот-доги. Пропонуємо спробувати варіацію мак-н-чиз з беконом.

Ніжні макарони у вершково-сирному соусі, присмажені смаженими беконом і цибулею — ось що таке справжній мак-н-чиз. Готується американська класика просто: спершу варяться макарони (найчастіше короткі — пенне, рігатоні, фузіллі або просто «ріжки»), потім обсмажуються бекон і цибуля, а далі готується густий сирний соус. На фінальному етапі всі інгредієнти перемішуються і виходить кремова, ароматна й дуже ситна страва, яку поки не з’їси, не зупинишся.

Головний секрет — не шкодувати соусу! Мак-н-чиз має бути ніжним і тягучим, а не сухим. І ще одна порада наостанок: одразу готуйте велику порцію, тому що однією тарілкою точно не обмежиться.

Найкращі рецепти: Надзвичайні макарони із сиром — ідея для вечері

Інгредієнти для мак-н-чиз

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Основні

Цибуля жовта ріпчаста

1 шт.

Бекон

100 г

Борошно пшеничне

1 ст. л.

Молоко

200 г

Вершки 10%

200 г

Сир

250 г

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Макарони

400 г

Рецепт мак-н-чиз

Відваріть макарони

Макарони відваріть до готовності у підсоленій воді згідно з інструкцією на пакованні.

Обсмажте бекон і цибулю

Бекон наріжте дрібненько, викладіть на холодну сковорідку, поставте на середній вогонь і доведіть до легкого золотистого кольору.

Цибулю почистьте, дрібненько наріжте і додайте до бекону. Постійно перемішуючи, смажте до глибокого карамельного кольору.

Додайте решту інгредієнтів

Додайте борошно і ретельно перемішайте. Потрошки додавайте підігріте молоко й активно перемішуйте, щоб маса густішала, але була без грудочок.

Коли додасте все молоко — введіть у 3-4 підходи вершки. Прогрійте 1-2 хвилини.

Додайте натертий на терку з великими отворами сир (радимо брати чедер або суміш чедера і моцарели). Швиденько перемішайте, щоб він розплавився. Посоліть і поперчіть до смаку.

Додайте відварені макарони, також швиденько перемішайте та їжте гарячими!

Ви також можете приготувати такі страви з макаронами: