Макарони чотири сири: модернізуємо мак-енд-чіз

Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів.

Постійно помішуйте, поки соус не почне густіти, потім зменшіть вогонь, додайте спеції та тушкуйте, помішуючи, поки соус не стане густим — це займає приблизно 7-10 хвилин на повільному вогні.

Коли соус звариться (буде абсолютно однорідним та без грудочок борошна), зніміть з вогню та додайте в соус сири. Перемішуйте, поки не розтануть, потім приправте за смаком.

З’єднайте сирний соус з відвареними макаронами, потім додайте сметану. Перемішайте та за потреби додайте трохи води з макаронів, щоб розрідити соус. Перекладіть у велику форму для запікання або чугунну сковороду.

Збризніть олією хліб і змішайте з чебрецем і сіллю. Розкрошіть хліб по запіканці. Поставте в духовку та запікайте 30 хвилин або поки верх не стане золотисто-коричневим і хрустким. Вийміть з духовки і дайте відпочити 10-15 хвилин перед подачею.