![Класична лазанья Класична лазанья](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/6/a4/xoakz5---c3x2x50px60p-rc-up--224eb3eb67ce1e1d3305c40605323a46.jpg)
![Соус барбекю Соус барбекю рецепт](https://shuba.life/static/content/thumbs/1905x884/5/89/ncspzj---c1905x884x50px50p-up--1aecace84e578537cb0bdb2be7c9d895.jpg)
Соус барбекю — ідеальний американський соус до м’яса на грилі
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 50
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 6 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Соус барбекю — густий і концентрований американський кисло-солодкий соус, який ідеально підходить для супроводу курки й м’яса на грилі.
Якщо ви хочете надати стравам на грилі американського відтінку, можете легко приготувати смачний соус барбекю вдома. Є кілька варіантів, але зазвичай у їхній основі ті самі інгредієнти: часник, цибуля, томатна паста, цукор і оцет. Але є й інші компоненти, що покращать смак: гірчиця, перець чилі, вустерський соус, табаско.
Головне — це знайти баланс між гострими, кислими й солодкими нотками, щоб надати соусу барбекю його безпомилковий смак.
Ще кілька порад:
- виберіть дуже густе томатне пюре;
- готуйте соус на слабкому вогні;
- для блиску і яскравості можете додати кленовий сироп або мед наприкінці варіння і добре перемішати.
Дізнайтеся, як приготувати соус для барбекю, а до нього — яловичину Карне Асада на грилі.
Інгредієнти 13
Основні
Розтопіть шматочок вершкового масла в каструлі й додайте грубо нарізану цибулю і подрібнений часник.
Інгредієнти обсмажте 10 хвилин і полийте винним оцтом. Додайте томатне пюре і пасту. Всипте цукор і перемішайте.
Додайте у суміш гірчицю, вустерський соус, табаско і подрібнений червоний перець. Приправте сіллю і перцем. Добре перемішайте і варіть на дуже слабкому вогні близько 30 хвилин, час від часу помішуючи.
Після приготування соус має стати дуже густим і бути гарного темно-червоного кольору.
Дайте йому охолонути, а потім пюруйте його за допомогою занурювального блендера.
Перекладіть соус у миску і дайте охолонути в холодильнику приблизно 1 годину.
Читайте також
Схожі публікації
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги