Курка гасельбек зі шпинатом і сиром — запечена грудка з начинкою
- Автор
- Вікторія Ваків
- 2
- порції
- 25 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 11 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Курка гасельбек зі шпинатом і сиром має ефектний вигляд, але готується без зайвих зусиль. На бажання ти можеш змінювати начинку: додай тонко нарізані кабачки, помідори, баклажани, бекон або моцарелу — страва з курки щоразу матиме новий смак.
-
Що корисніше: куряча грудка чи стегенця
До статті
Чим цікава курка гасельбек зі шпинатом і сиром
Курка хассельбек зі шпинатом і сиром — це спосіб зробити звичайні грудки більш смачними, корисними та візуально привабливими. Готується така страва просто: у філе треба зробити надрізи, наповнити їх начинкою та запекти.
Базовий рецепт розрахований на дві курячі грудки, але легко можеш збільшити кількість інгредієнтів.
Особливості рецепта:
- куряче філе надрізається на відстані приблизно 1 см, але не прорізається до кінця;
- для начинки беремо шпинат і рикоту, але можна замінити їх на мангольд або кейл + фету, маскарпоне, вершковий сир;
- зверху додається твердий сир, який під час запікання утворює гарну скоринку;
- шпинат попередньо тушкується кілька хвилин.
Рецепт курки гасельбек зі шпинатом і сиром
Інгредієнти 8
Розігрій сковороду з невеликою кількістю олії. Додай шпинат і тушкуй на середньому вогні 3-5 хвилин, поки листя зменшиться в об’ємі.
Додай до шпинату рикоту, перемішай і готуй ще 30-60 секунд. Зніми з вогню та дай суміші трохи охолонути.
Курячі грудки помий і обсуши паперовим рушником. Зроби поперечні надрізи на відстані приблизно 1 см один від одного, але не прорізай філе повністю — приблизно на 75% товщини.
Розклади суміш шпинату та рикоти в кожен надріз. Посоли курку, додай чорний перець і паприку. Натри твердий сир на дрібній тертці та рівномірно посип зверху.
Розігрій духовку до 200 °C. Виклади курку у форму для запікання та готуй 20-25 хвилин, поки сир розплавиться, а філе повністю приготується. Подавай страву теплою.
Готову курку гасельбек зберігай у холодильнику в герметичному контейнері до 2 днів. Перед подачею її можна розігріти в духовці або на сковороді, щоб зберегти соковитість. Також страва смакує і в холодному вигляді, наприклад як варіант для перекусу або салату.
Якщо тобі сподобалася курка гасельбек зі шпинатом і сиром, зверни увагу на такі страви:
- курка по-тосканськи
- курячі грудки, фаршировані шинкою і сиром
- курячі грудки, запечені в нежирному сметанному соусі
Інші рецепти з куркою
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
