Новорічний делікатес: ананас запечений з курячим філе і сиром 

Ананас заздалегідь помийте холодною водою і відкладіть на рушник, щоб стекла зайва рідина. Заздалегідь розігрійте духовку на 180 градусів.

Моркву та цибулю очистіть і помийте. Цибулю наріжте четвертинками, а моркву невеликими брусочками.

Філе помийте і обсушіть паперовими рушниками, наріжте поперек волокон невеликими шматочками.

М’ясо і овочі у різних мисках присипте борошном і добре обваляйте в ньому. Зайве борошно струсіть.

На сковороді розтопіть вершкове масло і додайте трохи олії. Далі обсмажте там моркву з цибулею 5-7 хвилин. Як тільки цибуля підрум’яниться, перекладіть овочі на тарілку.

У цій же сковороді, на цій же олії обсмажте м’ясо так, щоб на ньому тільки почала з’являтися легка скоринка, до 10 хвилин. М’ясо посоліть, поперчіть і додайте спеції.

Викладіть овочі до м’яса на сковороду, додайте воду і зменшіть вогонь. Все добре перемішайте. Тушкуйте, не накриваючи кришкою, протягом 1-2 хвилин.

Тепер підготуйте ананас: розріжте його вздовж навпіл, зокрема й зелену частину. Тверду серцевину виріжте, вона не знадобиться.

Потім акуратно виріжте м’якоть, утворюючи форму човника. М’якоть наріжте такими ж шматочками, як м’ясо.

Змішайте шматочки ананаса з м’ясом і овочами. За бажанням можна заздалегідь відварити 1/2 склянки рису, змішати з овочами і м’ясом і теж додати.

Тепер наповніть половинки ананаса начинкою. Зверху посипте натертим сиром. Накрийте корпус ананаса фольгою, залишивши відкритою начинку.

Покладіть ананас на деко і поставте в розігріту духовку приблизно на 25-30 хвилин, на середній рівень.

Подавайте запечений ананас з курячим філе і сиром гарячим.