- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.67 г
- жири
- 111 г
- вуглеводи
Тепаче — це традиційний мексиканський напій, який готується із ферментованої шкірки ананасу. Рецепт цього напою вигадав один із барменів, який шукав способи використовувати фрукти повністю, а не викидати їхні залишки після приготування з них соків чи гарнірів.
Простота приготування та відносно швидкий час бродіння (всього кілька днів) роблять тепаче ідеальним для простого домашнього пивоваріння чи накшталт того.
Смакувати тепачо можна як окремо — наливши в бокал, додавши льоду та прикрасивши шматочками фруктів — або ж додавати в коктейлі, якщо ви бажаєте отримати ніжний ананасовий присмак.
Ви можете подавати його з мексиканським супом «Естофадо».
Інгредієнти 5
Основні
Перелийте воду в каструлю або банку, додайте темно-коричневий цукор і розмішайте до повного розчинення цукру.
Додайте шматочки шкірки та серцевини з одного ананасу. Далі покладіть ще палички кориці та цілі гвоздички.
Накрийте ємність з рідиною кухонним рушником (або можна взяти марлю) та зав’яжіть ниткою, щоб закріпити.
Залиште постояти при кімнатній температурі на 2-3 дні. Готовий напій процідіть і розлийте у пляшки. Зберігайте в холодильнику до 5 днів.
Власний Рахунок
Коментарі