ru
ru
додай рецепт
Тепаче
Фото: Depositphotos

Як приготувати мексиканський домашній квас тепаче

Автор
Тепаче
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
428
ккал
2 г
білки
0.67 г
жири
111 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тепаче — це традиційний мексиканський напій, який готується із ферментованої шкірки ананасу. Рецепт цього напою вигадав один із барменів, який шукав способи використовувати фрукти повністю, а не викидати їхні залишки після приготування з них соків чи гарнірів.

Простота приготування та відносно швидкий час бродіння (всього кілька днів) роблять тепаче ідеальним для простого домашнього пивоваріння чи накшталт того.

Смакувати тепачо можна як окремо — наливши в бокал, додавши льоду та прикрасивши шматочками фруктів — або ж додавати в коктейлі, якщо ви бажаєте отримати ніжний ананасовий присмак.

Ви можете подавати його з мексиканським супом «Естофадо».

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/4

Перелийте воду в каструлю або банку, додайте темно-коричневий цукор і розмішайте до повного розчинення цукру.

Крок 2/4

Додайте шматочки шкірки та серцевини з одного ананасу. Далі покладіть ще палички кориці та цілі гвоздички.

Крок 3/4

Накрийте ємність з рідиною кухонним рушником (або можна взяти марлю) та зав’яжіть ниткою, щоб закріпити.

Крок 4/4

Залиште постояти при кімнатній температурі на 2-3 дні. Готовий напій процідіть і розлийте у пляшки. Зберігайте в холодильнику до 5 днів.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно