top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Тепаче
Фото: Depositphotos

Как приготовить мексиканский домашний квас тепаче

Автор
Тепаче
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
10
минут подготовки
428
ккал
2 г
белки
0.67 г
жиры
111 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Тепаче — это традиционный мексиканский напиток, который готовится из ферментированной кожуры ананаса. Рецепт этого напитка придумал один из барменов, который искал способы использовать фрукты полностью, а не выбрасывать их остатки после приготовления из них соков или гарниров.

Простота приготовления и относительно быстрое время брожения (всего несколько дней) делают этот напиток идеальным для простого домашнего пивоварения.

Тепачо можно пить как отдельно — налив в бокал, добавив льда и украсив кусочками фруктов — или добавлять в коктейли, если вы хотите получить нежный ананасовый привкус.

Вы можете подавать тепачо с мексиканским супом Эстофадо.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/4

Перелейте воду в кастрюлю или банку, добавьте темно-коричневый сахар и размешайте до полного растворения сахара.

Шаг 2/4

Добавьте кусочки шкурки и сердцевины из одного ананаса. Далее положите палочки корицы и целые гвоздики.

Шаг 3/4

Накройте емкость с жидкостью полотенцем (или можно взять марлю) и завяжите нитью, чтобы закрепить.

Шаг 4/4

Оставьте постоять при комнатной температуре на 2-3 дня. Готовый напиток процедите и разлейте в бутылки. Храните в холодильнике до 5 дней.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно