- 2
- порции
- 10 мин
- приготовление
- 2 мин
- подготовка
Чай пуэр популярен по всему миру и поклонники чайных церемоний с удовольствием смакуют этот интересный и вкусный напиток. Чай пуэр бодрит лучше кофе, о напитке ходят легенды, а технологию заваривания повторяют не одно столетие.
История чая пуэр насчитывает более 17 веков и берет свое начало из китайского селения Пуэр провинции Юньнань, именно там впервые начали производить этот напиток. Чай пуэр прошел долгий путь, чтобы распространиться по миру и попасть в том числе и в Украину.
Существует две разновидности пуэра: шу — черный чай и шен — зеленый чай. Белого пуэра по технологической чайной номенклатуре не существует, это все макетинговые выдумки. Поэтому переспрашивайте, когда будете выбирать и покупать этот чай.
Чай пуэр ценят за вкус и аромат, но он еще и полезен. Напиток снижает вязкость крови, регулирует ее химический состав. Чай пуэр оказывает положительное влияние на нервную систему. Интересно, что он может как тонизировать, так и успокаивать. Также чай пуэр помогает переваривать тяжелую и жирную пищу, например, баранину с лисичками.
Ингредиенты 3
Основные
Как заварить чай пуэр-шен в чайнике
Температура воды должна быть 80 градусов или ниже, но ни в коем случае не выше. Прогрейте заварочный чайник, ополоснув горячей водой.
Положите чай пуэр в чайник (рассчитывайте 2 г чая на 200 мл воды). Встряхните чай в заварнике, чтобы он прогрелся.
Затем промойте чай — налейте немного горячей воды и слейте сразу же.
Теперь заварите чай на 3-5 минут и разлейте по пиалам. Заваривать можно несколько раз.
Как заварить чай пуэр-шу в чайнике
Черные пуэры нужно заваривать водой 95 градусов. Прогрейте чайник, ополоснув его горячей водой.
Положите чай (рассчитывайте 2 г чая на 200 мл воды).
Промойте чай — налейте немного горячей воды и сразу же слейте.
Залейте чай водой 95 градусов и оставьте настаиваться 5-10 минут. Затем разлейте по пиалам.
Власний Рахунок
Комментарии