Корейский ячменный чай Bori Cha

Многие корейцы пьют такой чай в больших количествах каждый день. И неудивительно. Вкус несколько необычен, но интересен.

Корейский ячменный чай известен как Bori Cha (бори ча). Жители Японии и Китая тоже пьют этот ячменный чай. В Японии он известен как мугича, а в Китае — как дамайча или майча. Не путайте его с чаем матча — зеленым чаем-порошком.

В Корее чай из жареного ячменя пьют круглый год: летом — холодным, а зимой, конечно, горячим.

Вкус чая из жареного ячменя легкий и немного ореховый. Привкус может меняться в зависимости от уровня прожарки ячменя и времени заварки. Если дать чаю из ячменя настояться дольше, получится более крепкий чай, даже с привкусом кофе! 

Помните, что жареный ячменный чай содержит немного крахмала, он может испортиться, если не хранить его в холодильнике.