Как приготовить полезный облепиховый чай

Облепиха отличается прежде всего высоким содержанием витамина С. Она уступает только плодам шиповника, в которых его больше всего. Поэтому облепиховые ягоды непременно пригодятся во время осенне-зимних болезней.

В состав облепихи входят: антиоксиданты, флавоноиды, аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты, микроэлементы (включая калий, желез, фосфор, марганец, бор, кальций и кремний) и витамины (А, С, D, Е, К и группы В), провитамины.

Следует отметить, что витамин С, содержащийся в облепиховых ягодах, долговечен, поскольку почти не разлагается во время обработки (например, при консервации) и хранения. Это связано с отсутствием фермента, расщепляющего аскорбиновую кислоту.

Ягоды облепихи кислые, с характерным слегка ананасовым привкусом. Их собирают с августа по октябрь, а затем используют на кухне. Они хорошо подходят для консервации, в т. ч. для соков, джемов, варенья, мармелада и желе. Но наиболее полезным считается именно облепиховый чай.

Узнайте: Как приготовить облепиховый джем

Но не все могут наслаждаться полезным облепиховым действием. Потреблять это растение не рекомендуется людям, страдающим мочекаменной болезнью и другими заболеваниями почек. Противопоказанием к облепихи является также язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

Как приготовить чай из облепихи