Джем из облепихи — витамины в банке на зиму

Name: Джем из облепихи — витамины в банке на зиму
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Облепиха 1 кг; Сахар 1.2 кг; Лимон, сок 2 ст. л.; Вода 1.2 л

Автор: Пончитта Весельская
Комментарии: 2
Сложность приготовления: Легкий

10
порций: 30
минут приготовление: 10
минут подготовки

511
ккал

0.96 г

белки

3 г

жиры

127 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Облепиха — вкусная и полезная ягода, из которой выходят отличные компоты, чаи, джем и вино. Предлагаем испробовать рецепт облепихового джема — полезной вкусности на зиму.

Облепиха родом из Восточной Азии. Ягода славится своей концентрацией витаминов С, А и Е, а также содержанием витаминов групп В, К и Р. В ягоде много серотонина и фолиевой кислоты. Хотя облепиха и растет на декоративных деревьях, но они похожи на кустарник из-за уж очень колючих веток. Ягоды кисло-сладкие, но откроем маленький секрет — с мороза или заморозки они становятся очень сладкими.

Если вас интересует облепиха и вы хотели бы больше о ней узнать — предлагаем материал о пользе облепихового чая и способе его заваривания.

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Облепиха 1 кг

Сахар 1.2 кг

Лимон, сок 2 ст. л.

Вода 1.2 л

Шаг 1/7

Ягоды облепихи переберите и тщательно промойте.

Шаг 2/7

Изберите удобный для себя способ обработки ягод: вы можете пюрировать их в блендере или перетереть через сито.

Шаг 3/7

Полученное облепиховое пюре переложите в кастрюлю, добавьте сахар, поставьте на средний огонь.

Шаг 4/7

Доведите джем до кипения, постоянно помешивая.

Шаг 5/7

Варите облепиховый джем 20-30 минут на медленном огне, а в самом конце добавьте сок лимона.

Шаг 6/7

Готовый горячий джем из облепихи разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

Шаг 7/7

Переверните банки, укутайте и оставьте охлаждаться. Затем уберите в темное прохладное место.

Комментарии и рейтинги

Юлія Володимирівна
9 месяцев назад

Навіщо 1.2 л води в рецепті?
- shuba.life
  9 месяцев назад
  
  @Юлія Володимирівна, дякуємо, що звернули увагу! це помилка, ми виправили