Джем з обліпихи — вітаміни в банці на зиму

Name: Джем з обліпихи — вітаміни в банці на зиму
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Європейська
Ingredients: Обліпиха 1 кг; Цукор 1.2 кг; Лимон, сік 2 ст. л.

Автор: Пончіта Весельська
Коментарі: 2
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 30
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

511
ккал

0.96 г

білки

3 г

жири

127 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Обліпиха — смачна та корисна ягода, з якої виходять чудові компоти, чаї, джем та вино. Пропонуємо спробувати рецепт обліпихового джему — корисного смаколика на зиму.

Обліпиха родом зі Східної Азії. Ягода славиться своєю концентрацією вітамінів С, А і Е, а також вмістом вітамінів груп В, К і Р. В ягоді багато серотоніну та фолієвої кислоти. Хоч обліпиха і росте на декоративних деревах, але вони схожі на чагарники через дуже вже колючі гілки. Ягоди мають кисло-солодкий смак, але відкриємо маленький секрет: з морозу чи із заморозки вони стають дуже солодкими.

Якщо вас цікавить обліпиха і ви хотіли би дізнатися про неї більше — пропонуємо матеріал про користь обліпихового чаю та спосіб його заварювання.

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Обліпиха 1 кг

Цукор 1.2 кг

Лимон, сік 2 ст. л.

Крок 1/7

Ягоди обліпихи переберіть та ретельно промийте.

Крок 2/7

Оберіть зручний для себе спосіб обробки ягід: ви можете пюрувати їх у блендері або ж перетерти крізь сито.

Крок 3/7

Отримане обліпихове пюре перекладіть у каструлю, додайте цукор, та поставте на середній вогонь.

Крок 4/7

Доведіть джем до кипіння, постійно помішуючи.

Крок 5/7

Варіть обліпиховий джем 20-30 хвилин на повільному вогні, а в самому кінці додайте сік лимона.

Крок 6/7

Готовий гарячий джем з обліпихи розкладіть по стерилізованих банках і закатайте кришками.

Крок 7/7

Переверніть і вкутайте, залиште охолоджуватись. Потім приберіть у темне прохолодне місце.

Читайте також

Мармелад із граната та обліпихи на солодке

Коментарі та рейтинги

Юлія Володимирівна
9 місяців тому

Навіщо 1.2 л води в рецепті?
- shuba.life
  9 місяців тому
  
  @Юлія Володимирівна, дякуємо, що звернули увагу! це помилка, ми виправили