
- Час приготування
- 3:20 год
- Складність приготування
- Середній
Німецький різдвяний штолен — фірмовий рецепт Лілії Цвіт
- Автор
-
Обліпиха — це чагарник, який походить з Китаю та деяких регіонів Європи. Протягом сотень років обліпиху цінують за її лікувальні та поживні якості. Як ліки використовують листя, квіти, насіння і плоди.
Обліпиха містить вітаміни А, В1, В2, В6 і С, а також інші активні речовини. Її традиційно використовували для уповільнення процесу старіння. Вважається, що обліпиха видаляє вільні радикали — молекули, які можуть пошкодити клітини. Вживання обліпихи усуває проблеми зі шлунком або кишечником,знижує артеріальний тиск та холестерин в крові, запобігає захворюванням кровоносних судин та серця, підвищує імунітет та якість зору, допомагає боротися з ожирінням та ефективна у профілактиці інфекцій.
В 100 грамах ягід обліпихи міститься:
З плодів обліпихи або фруктового соку можна приготувати желе, пюре, соуси, напої, настоянки і лікери. Люди зазвичай не їдять ягоди сирими, оскільки вони кислі. Можна заварити чай з ягодами обліпихи, або приготувати варення без стирилізації, чи додати обліпиху до пирогів і випічки у якості начинки, перетерши її з цукром до консистенції пюре. Виграшним поєднанням буде поєднання обліпихи та кисломолочного сиру в ніжному чизкейку.
Заморожену обліпиху можна знайти в магазинах протягом всього року. Свіжі ягоди доступні для купівлі восени.