Обліпиха

Чим корисна обліпиха

Обліпиха містить вітаміни А, В1, В2, В6 і С, а також інші активні речовини. Її традиційно використовували для уповільнення процесу старіння. Вважається, що обліпиха видаляє вільні радикали — молекули, які можуть пошкодити клітини. Вживання обліпихи усуває проблеми зі шлунком або кишечником,знижує артеріальний тиск та холестерин в крові, запобігає захворюванням кровоносних судин та серця, підвищує імунітет та якість зору, допомагає боротися з ожирінням та ефективна у профілактиці інфекцій.

Яка енергетична цінність обліпихи

В 100 грамах ягід обліпихи міститься:

1. Калорії 52 кКал
2. Вуглеводи 10 г
3. Цукор 8,4 г
4. Білок 0,9 г
5. Жири 2,5 г

Що приготувати з обліпихою

З плодів обліпихи або фруктового соку можна приготувати желе, пюре, соуси, напої, настоянки і лікери. Люди зазвичай не їдять ягоди сирими, оскільки вони кислі. Можна заварити чай з ягодами обліпихи, або приготувати варення без стирилізації, чи додати обліпиху до пирогів і випічки у якості начинки, перетерши її з цукром до консистенції пюре. Виграшним поєднанням буде поєднання обліпихи та кисломолочного сиру в ніжному чизкейку.

Коли купувати обліпиху

Заморожену обліпиху можна знайти в магазинах протягом всього року. Свіжі ягоди доступні для купівлі восени.