- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Полезны кисло-сладкие ягоды, которые радуют нас поздней осенью и зимой.
Облепиха — это кустарник, происходящий из Китая и некоторых регионов Европы. В течение сотен лет облепиху ценят за ее лечебные и питательные качества. В качестве лекарства используют листья, цветы, семена и плоды.
В кулинарии облепиху используют преимущественно для приготовления чая, согревающих напитков, соусов, муссов, коктейлей.
Ягоды собирают осенью, часто — с первыми морозами. Это очень трудоемкая работа — облепиха имеет иглы, ягоды легко давятся и очень мелкие. Это обуславливает сравнительно высокую, как для локальных продуктов, стоимость облепиховых ягод на рынках и в супермаркетах.
Облепиха содержит более 200 нутриентов и активных веществ. В частности:
В 100 граммах облепиховых ягод содержится: