Почему облепиха — наш суперфуд и что с ней готовить

Автор: Ирина Маслова

Фото: Freepik

Высокая питательная ценность и содержание биологически активных веществ делают эту ягоду мощным фитолекарством для снижения воспалений, риска заболеваний сердца, улучшения пищеварения. Неудивительно, что облепиха давно в ряду бюджетных украинских суперпродуктов, как и простая морковь.

Давно известно, что суперфуды — это не что-то экзотическое и недоступное. На наших кухнях мы найдем минимум два: семена льна и квашеную капусту.

О свойствах облепихи было известно еще в Древней Греции, люди ели ее для здорового желудка и в этих же целях кормили облепихой домашний скот. Сегодня эксперты изучили потенциал облепихи и настаивают, что ее нужно употреблять чаще.

Витамина С в три раза больше, чем в апельсинах

Ягоды облепихи укрепляют иммунитет / © Depositphotos

А этот витамин обладает противовоспалительными свойствами, поддерживает иммунитет.

Ягода также известна содержанием незаменимых жирных кислот, плоды и семена также богаты витаминами А, В, D и Е, а также минералами, такими как железо, магний, цинк и медь.

Такой набор витаминов и микроэлементов полезен для пищеварения, здоровья кожи и сердца, а также уменьшают воспаления. Самую большую концентрацию важных микроэлементов содержит облепиховое масло, в нем много омега- и других жирных кислот.

Оздоровительная ценность облепихи

Облепиха полезна для здоровья сердца / © Freepik

Это ягода — богатый источник антиоксидантов. Они могут снижать уровень «плохого» холестерина и повышать «хороший», что полезно для сердца, замедлять процесс старения клеток. Облепиха важна для молодости кожи.

Облепиховый сок оказывает благотворное влияние на ШКТ, стимулируя перистальтику кишечника, стимулирует секрецию желудочного сока и пищеварительную силу желудка.