Як приготувати обліпихову олію в домашніх умовах

Переберіть ягоди обліпихи та промийте під проточною водою. Потім розсипте їх на паперовому рушнику, щоб вони просохли.

Перекладіть обліпиху в миску та товкачиком почавіть ягоди, щоб виділився сік, але він нам не потрібен, тому процідіть його окремо в іншу миску. Потім можете використати для фрешу або чаю.

Вичавки покладіть у глибокий скляний посуд. Залийте базовою олією (оливковою). Врахуйте, що на три частини вичавок обліпихи має бути дві частини олії.

Накрийте ємність кришкою, залишивши невелику щілинку, та поставте в темне місце за кімнатної температури на 7 днів.

Відтак процідіть суміш через дрібне сито чи декілька шарів марлі.

Підготуйте нову партію вичавок зі свіжих ягід обліпихи та залийте вже настояною олією. Також накрийте ємність і поставте в темному місці на 7 днів. Потім процідіть, відіжміть залишки олії з вичавок. Отриману олію розлийте в скляночки. Концентрована обліпихова олія готова.

Олію обліпихи зберігайте у скляній тарі в холодильнику.