Обліпиха, перетерта із цукром на зиму, без варіння
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 10
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.94 г
- білки
- 3 г
- жири
- 108 г
- вуглеводи
Перетерта обліпиха з цукром на зиму — прекрасна вітамінна заготовка, яка збереже всі корисні й цілющі властивості. Обліпиха в цьому рецепті не піддається термічній обробці, тільки змішується із цукром. Мерщій зберігайте рецепт та готуйте смакоту.
Яскравий сонячний колір вже піднімає настрій, а коли ви скуштуєте цю смакоту, то самі переконаєтесь, що обліпиха має бути заготовлена на зиму в кожному домі.
Таке варення підійде до чаю і тостів для тих, хто трохи прихворів або ж у стані депресії. З перетертої обліпихи ви можете заварювати обліпиховий чай та додавати спеції за смаком. Зима близько, а обліпиха вже дозріває, тож покваптесь.
Інгредієнти 2
Основні
Переберіть ягоди, прибираючи гілочки та сміття, відберіть стиглі, але щільні. Складіть їх у велику миску та залийте холодною водою. Добре промийте руками, але не почавіть. Воду злийте і промийте так ще двічі, відкиньте на друшляк і дайте повністю стекти зайвій рідині.
Потім розсипте ягоди на паперові рушники в один шар і залиште в такому вигляді на 10 хвилин. Також не забудьте промокнути паперовими рушниками і зверху.
Пересипте обліпиху в миску та засипте цукром у пропорції 1:1. Усе перемішайте.
Невеликими частинами в мисці пюруйте обліпиху з цукром занурювальним блендером. Можна використовувати м’ясорубку.
Залиште отримане пюре за кімнатної температури на 2-3 години, періодично перемішуючи, а потім приберіть на 8 годин у холодильник.
Простерилізуйте банки, а кришечки обдайте окром чи прокип’ятіть. Перемішайте ще раз та розлийте перетерту обліпиху по банках і закрийте.
Зберігайте у прохолодному місці або в холодильнику. Смачного!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі